用料：中筋面粉300克、韭菜300克、雞蛋3顆、鹽7克、香油2湯匙、紅薯粉條80克、蠔油1湯匙、花生油1湯匙。1、面粉添加3克鹽拌勻。2、面粉分成兩部分，一半用開水和面，另一半用溫水和面，后將兩種面混合。3、揉成面團，比平時包餃子的面軟一點，靜置醒面。4、紅薯粉條開水煮熟，韭菜清洗干凈。5、炒鍋中加入1湯匙花生油，在鍋中將雞蛋炒好打碎。6、粉條切小段。7、韭菜控干水分切碎。8、切好的食材放到餡料盆里。9、在韭菜上面淋上芝麻油拌勻。10、放入蠔油和鹽。11、面醒好后再面板刷一點油，將面整理好，分成需要的劑子。12、每個小劑子搟成圓形，放入餡料，包起來，收口捏緊。13、放入煎烤機或平底鍋。14、烙至兩面金黃即可出鍋。