臘肉100克、白菜300克、木耳10克、蔥5克、姜3克、蒜2瓣、油5克、鹽4克、蠔油5ml、生抽5ml、米醋5ml、花椒粒10粒、白糖5克。提前泡好木耳待用，準(zhǔn)備好蔥姜蒜、臘肉。臘肉切片待用，蔥姜蒜切好待用。白菜斜刀將白菜偏成片狀，容易入味。碗中放入白糖、鹽。放入蠔油、生抽、米醋，攪拌均勻待用。鍋中倒入油，加熱至五成熱，爆香花椒粒。放入臘肉煸出油，放入蔥姜蒜爆香，放入白菜翻炒均勻。放入木耳，再倒入調(diào)料汁。翻炒均勻，收汁即可出鍋了。