寬米粉170g、雞蛋2個、生菜適量、生抽2勺、醋2勺、糖1勺。寬米粉冷水提前泡一個小時。2個雞蛋打散，適量生菜切碎備用。鍋燒熱，倒入適量油，把雞蛋炒散撈出備用。倒入適量底油燒熱后下米粉，稍稍翻炒。倒入雞蛋，放入生菜，加入醬油、醋、糖和鹽調味后即可出鍋。