這與水中溶質的微粒數目增加有關系。隨著水中溶質微粒數目的增加，該溶液結冰的溫度就會下降，由于鹽可以降低冰的熔點，當鹽撒在兩塊冰相接觸的地方，會使得結冰的溫度下降，導致此處的冰暫時融化，但由于外界的溫度很低，鹽在冰中擴散，導致鹽的濃度下降，從而使得結冰溫度有所提高，兩塊冰相連接的部分會重新凍結，因此就會產生粘住的現象。