用料：鮑魚12個、粉絲30g、蒜20g、玉米油1勺、一品鮮醬油1匙、蠔油2匙、糖1匙、水淀粉1匙。1、鮑魚洗凈用小刀將肉取出再將鮑魚內臟清除下來。2、處理好的鮑魚用冷水洗凈瀝干水分備用。3、鮑魚殼同時也要清洗干凈，瀝干水分稍后做盛鮑魚的容器。4、鮑魚用刀切出十字花但不要切斷。5、粉絲提前用開水煮一下，不要太軟，瀝干水分切成小段備用。6、粉絲放入鮑魚殼中，鮑魚放在粉絲上面擺入盤中，放入蒸鍋大火蒸8分鐘即可。