導讀做法步驟1、用我習慣的靜置法：用面包桶直接稱量除酵母、黃油所有的材料；（不分干濕，也無須開窩等復雜的操作）2、啟動面板上快捷程序“和面”10分鐘，關閉電源或....

做法步驟

1、用我習慣的靜置法：用面包桶直接稱量除酵母、黃油所有的材料；（不分干濕，也無須開窩等復雜的操作）

2、啟動面板上快捷程序“和面”10分鐘，關閉電源或直接預約在30分鐘后開始一個常規程序，我選了“標準面包”750克 深燒色 初步揉成的面團靜置30分鐘，可以讓面團自然形成筋性，這是我從歐包制作得到的啟發，面包達人愛和自由也在面包機食譜中提到過，是很簡便實用的方法，簡而言之，就是在一鍵式基礎上，多了一鍵揉面，成品品質就會大大提高！

3、在等待的時間里，從機身的背后拉出果料盒（好像拉抽屜），放入葡萄干，或你喜歡的干果； 酵母放在遠離面團的角落； 稱量黃油，并放在室內回溫，等開始常規程序（標準面包）后，計時10分鐘用手碾碎黃油放入桶中；

4、進入標準面包程序，面團攪打20分鐘，其中第15分鐘，有“噠噠噠”三聲提示音，果盒自動打開撒料，成品圖可以看出來，以往很容易被攪爛的葡萄干，很完整，并且和面團完美結合，沒有一般面包制作容易因為材質濕度不同造成的空洞，強烈表揚自動撒料功能，表現太優啦！ 進入發酵程序，機器開始加溫，由于當天我家廚房溫度高達30度，有些擔心，所以按下“啟動/停止”鍵，暫停了10分鐘，觀察了面溫正常以后又恢復了程序”

5、一發和二發的狀態；

6、程序完成后立即取出，完全待涼后切片供食； 二發完成后很無聊的涂了一下蛋液，所以大家不要介意側圖奇怪滴流現象；

小貼士

1：請務必選用面包粉，而不是以制作面條餃子的“高筋面粉” 2：糖：面粉超過8%建議使用，超過10%，必須使用耐糖酵母，開封后的酵母，請密封冷藏； 3：酵母請用量勺而不是稱量，除非有品質可靠的0.1克稱；

心情故事

收到有自動撒料的東菱DL-T12面包機 ，先來做個最基礎的葡萄干吐司吧： 用了比較簡單粗放的配比，方便沒有烘焙習慣的家庭：不必考慮儲存部分蛋液，和糾結全脂脫脂奶粉的問題：