導(dǎo)讀昆山地處江蘇省東南部，位于上海與蘇州市區(qū)之間，北至東北與常熟、太倉兩市相連，南至東南與上海嘉定、青浦兩區(qū)交界，西與蘇州市吳江區(qū)、吳中區(qū)以及蘇州工業(yè)園區(qū)接壤，....

昆山地處江蘇省東南部，位于上海與蘇州市區(qū)之間，北至東北與常熟、太倉兩市相連，南至東南與上海嘉定、青浦兩區(qū)交界，西與蘇州市吳江區(qū)、吳中區(qū)以及蘇州工業(yè)園區(qū)接壤，目前是江蘇省3個試點省直管縣（市）之一，不過行政區(qū)劃仍屬于蘇州，且干部管理、統(tǒng)計口徑等仍由蘇州市代為統(tǒng)籌。東西最大直線距離33公里，南北48公里，總面積927.68平方公里，其中水域面積占23.1%。昆山是“百戲之祖”昆曲的發(fā)源地，中國大陸經(jīng)濟實力最強縣級市，連續(xù)多年被評為全國百強縣之首。2010年9月，昆山與維也納、新加坡等5城市獲該年度聯(lián)合國人居獎。2017年，昆山市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值3500億元。2018年10月，入選2018年度全國投資潛力百強縣市、全國綠色發(fā)展百強縣市、全國科技創(chuàng)新百強縣市、全國新型城鎮(zhèn)化質(zhì)量百強縣市。2018年11月，入選2018全國“幸福百縣榜”，入選中國縣級市全面小康指數(shù)前100名。2018年12月，入選全國縣域經(jīng)濟綜合競爭力100強、投資潛力100強，中國最佳縣級城市第1名。

奧灶面

奧灶面出自奧灶館，位于現(xiàn)亭林路，已有近百年的歷史。它的前身是昆山的“天香館”，因為經(jīng)營不善，店主棄館而走。

萬三蹄

萬三蹄出自明代富翁周莊沈萬三的家里。相傳江南巨富沈萬三“家有筵席，必有酥蹄”。

正儀青團(tuán)子

青團(tuán)子從前是江南地方清明節(jié)掃墓用的祭物，皮子粳糯混雜，餡心釀制粗糙，一般為農(nóng)家自食。

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖的大閘蟹可算是昆山特色，有很多名人為吃正宗的陽澄湖大閘蟹而特地到昆山一游。當(dāng)?shù)厝擞蟹N說法，農(nóng)歷九月吃雌蟹為最好，而在十月吃雄蟹則最好。

昆山美食

襪底酥

“襪底酥”據(jù)說是錦溪人根據(jù)宋孝宗時宮庭茶點仿制而成的，在江南一帶一直是人們爭相口嘗的傳統(tǒng)茶點。

石浦羊肉

昆山“北有巴城大閘蟹，南有石浦全羊宴”，石浦羊肉在昆山、上海周邊已經(jīng)聲名鵲起，“石浦羊肉賽人參”，石浦全羊宴的冷盤有羊肚、羊肝、羊心、羊眼、羊耳、羊舌、羊鞭、羊雜碎、白切羊肉等組成，其中白切羊肉是石浦羊肉中的經(jīng)典招牌菜，不加任何佐料燒制而成的白切羊肉。[1]

周市爊鴨

周市爊味醬鴨，簡稱爊鴨，是昆山特產(chǎn)之一，有“一家爊煮，滿街飄香”之譽。1999年，周市爊鴨被評為江蘇省名菜。

水紅菱

錦溪“水紅菱”屬一年生浮葉水生草本植物，為菱角中優(yōu)質(zhì)口種之一，因其外殼色澤鮮紅，故稱水紅菱。錦溪水紅菱具有鮮嫩、殼薄肉厚的特點。

滿臺飛

“滿臺飛”俗稱“水晶蝦”，為淡水蝦，身體長形，外披甲殼，活體呈現(xiàn)青綠色，帶有棕色斑點，薄而透明，故名。蝦的頭部有長短一角各一對，有密排的細(xì)足，把它投入盆中，會向臺面四面八方跳躍，故被人們稱作“滿臺飛”。

醬汁肉

“醬汁肉”是錦溪的名菜。它的烹制，由來已久。最初是家常菜肴，以后才延入正規(guī)筵席。

三味圓

三味圓，俗稱湯面筋，用水面筋作皮，餡芯以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥、姜、黃酒等調(diào)料剁細(xì)精制而成，在雞湯內(nèi)煮熟，皮薄餡嫩。晶瑩別透，集點心、菜肴、鮮湯為一盆。[2]

參考資料

1. 天冷了 去昆山石浦吃羊肉 [引用日期2019-04-03]

2. 尋陳逸飛油畫雙橋 中國第一水鄉(xiāng)周莊 [引用日期2019-04-03]

本文章由頭條百科用戶開心1978、卡路里卡路里0、用戶農(nóng)夫、現(xiàn)偉了、橙色風(fēng)暴加油參與編輯。