導讀難度：切墩(初級)主料五花肉適量長豆角適量黃豆芽老抽蠔油八角鹽大蔥生姜大蒜料酒1.準備好材料2.豆角切段，五花肉切片，姜蒜切片！3.熱鍋涼油，油熱后放切好的....

難度：切墩(初級)
主料
五花肉適量	長豆角適量
黃豆芽	老抽
蠔油	八角
鹽	大蔥
生姜	大蒜
料酒

1. 準備好材料

2. 豆角切段，五花肉切片，姜蒜切片！

3. 熱鍋涼油，油熱后放切好的五花肉，炒變色后放蔥姜蒜，八角，然后倒老抽，料酒，鹽，醬油稍微多放一些，一會加水顏色會變淡！然后翻炒均勻

4. 加入切好的豆角和豆芽，翻炒幾下再加一點鹽，（因為一會加水味道會變淡，所以鹽稍微多放些），再倒入一點醬油和蠔油，繼續翻炒！

5. 然后，加水，水的多少根據面的多少來添加，要剛好把面都蘸完是最好的，水不要太多，不能超過菜，水燒開后，嘗一下咸淡，淡的話，再加點鹽，這樣一會面才會有味道！

6. 水開后滅火，然后，把菜撥一邊，把蒸好的鹵面用筷子一點一點夾出來，蘸進湯里，這樣會入味哦！

7. 再這之前，準備一個空盆，把蘸好的面放進盆里，然后再用筷子拌幾下，把鍋里的菜倒進碗里

8. 接下來，把面鋪在鍋里，記住是一層面，一層菜的鋪上去，這樣一層一層的鋪，味道會進去！然后再蒸10分鐘左右就好啦！蒸好后，別急著接鍋蓋，稍微悶兩分鐘味道會更好哦！接下來就可以吃飯嘍

9. 滿滿一大鍋

10. 做好啦！很香吧

小貼士

鹵面我買的是蒸好的面條，所以不需要回家再蒸，這樣節省時間，大家如果買的是生面需要回去先蒸一下，然后倒點香油拌勻哦