導(dǎo)讀芥菜別泡酸菜了，教你一個(gè)新吃法，營(yíng)養(yǎng)又下飯，比大魚大肉還好吃。世間萬(wàn)物，唯有美食不可辜負(fù)，今天小編又來(lái)給大家分享健康美味的食譜了！說(shuō)到芥菜，相信很多人都很熟....

芥菜別泡酸菜了，教你一個(gè)新吃法，營(yíng)養(yǎng)又下飯，比大魚大肉還好吃。世間萬(wàn)物，唯有美食不可辜負(fù)，今天小編又來(lái)給大家分享健康美味的食譜了！說(shuō)到芥菜，相信很多人都很熟悉，芥菜本身自帶苦味，但是經(jīng)過(guò)腌制后會(huì)特別酸脆，簡(jiǎn)單炒一炒都很好吃，既開胃又下飯。

芥菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素A、B族維生素、維C和維D。芥菜含有大量的抗壞血酸，有提神醒腦，解除疲勞的作用。芥菜不光可以用來(lái)腌制酸菜，配點(diǎn)辣椒一炒也是特別美味的一道下飯菜。今天小編就把芥菜新吃法分享給大家，曬一曬炒一炒，營(yíng)養(yǎng)又下飯，比大魚大肉還好吃。

【辣椒炒芥菜】

【準(zhǔn)備食材】：芥菜，青椒，紅椒，蒜頭，食用油，鹽。

【做法】：1.首先把芥菜洗干凈，放置在太陽(yáng)下晾焉，然后把芥菜葉掰開，把芥菜桿的皮撕掉。

2.把芥菜桿切成細(xì)條，和葉子都切碎。

3.把青椒紅椒切成小段，蒜頭拍扁切碎。

4.鍋里放入一勺油燒熱，倒入青辣椒和紅辣椒，加入一勺鹽煸炒至斷青后鏟出。

5.再下入兩勺油燒熱，下入蒜末爆香，然后把蒜末推至一邊，倒入芥菜翻炒。

6.加入兩勺鹽一起翻炒至斷青后，再炒20秒左右，倒入預(yù)先炒好的辣椒翻炒均勻就可以鏟出了。

又香又辣的芥菜就做好了，這樣炒的芥菜帶少許的苦味，但是拌飯吃特別香哦，我家隔幾天就做一次，既營(yíng)養(yǎng)又下飯，喜歡吃的可以試試這道菜。

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