導讀順應小伙伴們的需求，這個配方比例做成的糕點很容易成功，也比較適合小奎的口味，有興趣的小伙伴們可以自行保留~配方中加入了黃冰糖和紅糖，紅糖是為了讓我們的馬蹄糕....

順應小伙伴們的需求，這個配方比例做成的糕點很容易成功，也比較適合小奎的口味，有興趣的小伙伴們可以自行保留~

配方中加入了黃冰糖和紅糖，紅糖是為了讓我們的馬蹄糕稍微顏色好看一些，但是加過多，顏色就會相對較深。也可以只加入黃冰糖，但是顏色就會相對較淺。

用料：馬蹄糕150克、清水（加入馬蹄粉中）300克、黃冰糖160克、紅糖15克、清水（用于煮糖水）500克、馬蹄150~250克（根據個人喜好進行調整）。

做法：

1、馬蹄粉漿：將150克馬蹄粉與300克清水混合攪勻；

2、糖水：將所有糖加入500克清水中，進行攪拌均勻，并放入鍋中煮開至全部融化沸騰為止；

3、開漿：馬蹄粉漿2勺，倒入糖水中。注意！先加一勺進行攪勻，如不出現凝固狀態，再加第二勺。加完就如圖片中那種凝固程度即可（還會流動）；

4、將開漿好的糖水，倒入剩余的馬蹄粉漿中，邊緩慢倒入邊迅速攪拌。最終液體會出現那種流動但不斷續的狀態（糊狀），這種狀態，說明你已經成功了一大步啦！

注意！是將開好漿的糖水倒入剩余的馬蹄漿液中，而不是顛倒過來，否則糖鍋過熱，會讓我們的馬蹄粉漿液快速凝，而攪拌不了；

5、放入切碎的馬蹄（個人比較喜歡馬蹄的口感，所以這邊的用量根據個人喜好進行調整哦），攪拌均勻；

6、倒入我們的模具中，記住模具內要刷油防沾，熱水入鍋，大火蒸上30分鐘，放涼再切開。