導讀芹菜炒豬肝的做法是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面做菜網小編就為大家說說芹菜炒豬肝的做法的做法步驟，看看芹菜炒豬肝的做法....

芹菜炒豬肝的做法是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面做菜網小編就為大家說說芹菜炒豬肝的做法的做法步驟，看看芹菜炒豬肝的做法怎么做既美味又好吃。

芹菜炒豬肝食材介紹

主料：

芹菜(100克) 豬肝(250克) 紅椒(1個)

輔料：

食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(少許) 生抽(適量) 生粉(適量)胡椒粉(少許)料酒(適量)姜(少許)大蒜(少許)蔥(少許)

芹菜炒豬肝的做法步驟:

1.姜，大蒜，蔥剁碎備用。

2.紅椒洗凈切絲

3.芹菜洗凈切段

4.豬肝洗凈切片放入適量的生粉，生抽，料酒，胡椒粉抓勻略腌備用。

5.鍋里放入適量的油，油熱后將豬肝入鍋滑變色盛出備用。

6.鍋里放油放入姜，蒜末爆香鍋，放入紅椒略炒出辣味

7.放入芹菜加入適量的鹽翻炒

8.再倒入豬肝

9.加入少量的清水，雞精蔥末炒勻即可。

10.裝盤拍照

1小貼士：

豬肝要急火炒，使豬肝完全變成灰褐色看不到血絲才好。