導讀好吃的牛肉餡餅，早餐變著花樣吃，下午也可以給自己加餐哦，好吃到爆的肉餅哦所需食材：面粉300克水200克左右（具體根據面粉量）牛肉洋蔥1個小的，大蔥半根鹽3....

好吃的牛肉餡餅，早餐變著花樣吃，下午也可以

給自己加餐哦，好吃到爆的肉餅哦

所需食材：

面粉300克

水200克左右（具體根據面粉量）

牛肉

洋蔥1個小的，

大蔥半根

鹽3克，

姜末少許，

蒜末少許，

蠔油5克，

醬油10克，

生抽10克

食用油適量

做法：

1.和面。面粉加水和成面團，水要一點一點加。靜置15分鐘。利用這個時間制餡。

2.將牛肉放入絞肉機中，用絞肉機攪拌成肉沫，我用的是摩飛絞肉機，用二檔快速檔位，使之更細膩。

3.攪拌好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蠔油，生抽，醬油拌勻。如果覺得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續拌勻。

4.洋蔥和大蔥分別切碎。同樣也可以用絞肉機攪拌。

5.將切好的蔥碎放入肉餡中拌勻，根據餡料的干濕情況加入食用油和水。

6.取一塊面團，搓成圓柱狀，再切成劑子。劑子上撒些干粉防粘連。

7.將劑子搟圓，放入餡，包起來。

8.鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面。餡餅鼓起可出鍋了。

超超超級美味的牛肉餡餅，金黃酥脆，蘸著油辣子賊香