導讀▼都知道海南島山好、水好、空氣好。其實海南島不只環境好，海南島的美食更好，不但有各種無污染、天然綠色的食品，還有品種眾多特色地方美食以及美味海鮮。在海南島，....

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都知道海南島山好、水好、空氣好。

其實海南島不只環境好，海南島的美食更好，不但有各種無污染、天然綠色的食品，還有品種眾多特色地方美食以及美味海鮮。

在海南島，每個縣市都有自己地方特色美食，讓人口水直流，如瓊海加積鴨、清補涼小吃、屯昌黑豬、定安小黃牛、海口雍羊、澄邁瑞溪牛肉、澄邁白蓮鵝、臨高烤乳豬、臨高空心菜、臨高海鮮、文昌譚牛雞、萬寧和樂蟹、陵水新村海鮮粥、保亭魚茶、五指山五腳豬、瓊中野菜等，數不勝數！

帝王蟹

澳洲大龍蝦

本地龍蝦

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不過，來海南島，一頓海鮮大餐那是必不可少的。

海南島的海鮮，首選當然是大龍蝦、帝王蟹這樣的進口海鮮，市面上大約伍百塊錢一斤，一只估計3、4斤。雖然貴，但是來了海南島什么樣也要品嘗一下吧。不過這種高檔海鮮要到高檔飯店去吃，一般大排檔海鮮店里少見。

如果不奢侈的話，也不要緊，海南島還有大量叫不上名的各種海鮮，大多二、三十塊錢一斤，滿街的大排檔都可以吃到。這些海鮮在海南是家常菜，平時都可以在遍布海口市大街小巷的菜市場購買，然后根據自己的口味加工。本地人吃海鮮以體現鮮味為主，比如煲鮮魚湯、雜魚煲、清蒸、白灼、香煎等能保持鮮味的做法。

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海鮮大全之一

梭魚，犬魚，可以來一個雜魚煲！

燈光魚，小火油煎，海南味道

鯧魚，可以清蒸。

花蟹，白灼、蒜蓉蒸、蔥花炒等做法都美味

螺類

海白

貝類

野生笠魚，肉質鮮嫩

瀨尿蝦（皮皮蝦）

金線魚，香煎吃美味

竹節蝦

剝皮魚，砂鍋魚煲或清水火鍋

青占魚

大黃魚

魷魚，油炸或尖椒炒

玉禿--舌鰨魚，不需去鱗小火油煎，魚鱗香脆，魚肉滑嫩。

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海口哪里可以買到便宜海鮮？

海口各大菜市場都有購買，現在的菜市場經雙創改造后都十分干凈明亮。推薦去秀英小街菜市場，這里的魚大部分都從臨高、儋州等地運過來賣，早上去可以挑選到很新鮮品種繁多的海鮮。

漁訊期間，這些海鮮上岸后都是第一時間送到市場里出售。此時，你可以穿梭于熙熙攘攘的菜市場中，體驗本地人的生活，挑選美味的海鮮。

小街菜市場

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購買海鮮注意事項

一、買海鮮要貨比三家，對比一下幾家大概價錢，再購買。

二、買海鮮時盡量裸稱，防止塑料袋有水增加重量。

三、海口菜市場都有公平秤，發覺有問題可以找市場監督人員。

四、盡量選購活著的海鮮，死海鮮有腐爛的就不要考慮了。

藍籽魚，清水煮魚湯，味道獨特！

金線魚

鰻類

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吃海鮮注意事項

一、吃不干凈海鮮容易引發的食物中毒，尤其是死蟹最好不要吃。

二、生海鮮多少都有點細菌，生吃對腸道免疫功能差的人具有潛在的危害，必須生吃時可先冰凍，再過一遍鹽水殺菌。

三、食用海鮮時不要大量飲用啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。可以適當的喝一點白酒、米醋、姜醋或干白葡萄酒。

四、關節炎患者少吃海鮮，部分海鮮里含有較多的尿酸，容易使關節炎癥狀加重。

五、海鮮不宜與柿子、葡萄、菠蘿蜜、芒果等一起吃，要吃的話至少應間隔2個小時，否則容易引起腹痛。

六、海鮮不容易消化的，剛吃完就游泳容易導致消化不良，嚴重者會腹痛。

七、部分海魚的頭部富含礦物質砷，跟維生素C相遇，會轉化成有毒的物質。故應避免吃海魚先后2小時服用維生素C藥丸。

八、大量食用海鮮容易造成脾胃受損，引發胃腸道和消化系統等疾病，出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐、泄瀉等現象。

九、有些海鮮含汞量高，孕婦和哺乳期婦女要少吃，否則會影響胎兒和新生兒的神經系統發育。

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