導讀開春喝素佛跳墻~很是愜意。大自然的味道~還不容易胖，還美容養顏你說氣不氣人By老金酒巷用料香菇5朵金針菇10克杏鮑菇1個平菇10克蟹味菇10克海鮮菇10克小....

開春喝素佛跳墻~很是愜意。大自然的味道~還不容易胖，還美容養顏你說氣不氣人

By 老金酒巷

用料

• 香菇 5朵
• 金針菇 10克
• 杏鮑菇 1個
• 平菇 10克
• 蟹味菇 10克
• 海鮮菇 10克
• 小蔥 5根
• 雞蛋 2個
• 豆芽 100克
• 豆腐 1塊
• 胡椒粉 2勺
• 鹽 2勺

做法步驟

1、【第一步】~把（一半金針菇，5個香菇，1個杏鮑菇，半個蟹味菇，半個海鮮菇，半個平菇）洗干凈切花切半放置。

2、【第二步】起鍋燒油，小蔥煸干，盛出小蔥。

3、【第三步】煎荷包蛋~

4、【第四步】立刻倒開水~一次性倒滿量~

5、【第五步】放入洗好的豆芽，開大火燒開

6、【第六步】燒開后放各種的蘑菇~

7、【第七步】房切好的豆腐~

8、【第八步】根據湯放入不同比例的（鹽 黑胡椒粉）我的是2勺鹽和2勺黑胡椒粉

9、開大火~可以嘗嘗咸淡~調味

10、根據口味~切個小蔥花~盛出的時候放到碗中~既好看，又提味。

11、好奇啥味道？試試就知道啦~

小貼士

其實這倒素佛跳墻的高湯就是從豆芽當中來~所有量多少~就取決于湯的濃度。口味嘛~就越濃越好喝啦~

香菇的營養功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。