導(dǎo)讀ByBOBO蒲公英的自由創(chuàng)意料理組用料皖魚腩500g鹽5克花生油適量淀粉1勺醬油1勺豆豉2勺大蒜3瓣姜片2片蔥花少許蠔油1勺做法步驟1、鯇魚腩洗凈切塊瀝干水....

By BOBO蒲公英的自由 創(chuàng)意料理組

用料

• 皖魚腩 500g
• 鹽 5克
• 花生油 適量
• 淀粉 1勺
• 醬油 1勺
• 豆豉 2勺
• 大蒜 3瓣
• 姜片 2片
• 蔥花 少許
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、鯇魚腩洗凈切塊瀝干水份備用。

2、在裝鯇魚腩的大碗中加入初榨原釀生抽、臻品蠔味、鹽、糖、玉米淀粉及拍碎的蒜及姜粒。

3、將所有的腌制料混合抓拌均勻。

4、最后加入橄欖油抓勻，主要是用來鎖住魚腩中的水分。

5、腌制20分鐘左右擺好盤。

6、鍋中加入適量清水煮沸后上鍋放入鯇魚腩大火蒸8分鐘左右即可。

7、出鍋撒上蔥花即可，醬香嫩滑。

8、加入味達(dá)美初榨原釀特級生抽及味達(dá)美臻品蠔油用1:1比例腌制鯇肉腩，蒸出來的魚腩特別鮮香滑嫩。

9、醬香濃郁初榨更鮮香，喜歡也一起來嘗試一下吧！

小貼士

1:用味達(dá)美初榨原釀特級生抽及味達(dá)美臻品蠔油用1:1比例腌制鯇肉腩，蒸出來的魚腩特別鮮香滑嫩。

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