導讀9月7日,《中國餐飲發展報告2022》發布會暨“2022中國餐飲品類十大品牌”榜單重磅揭幕。用卡路里數據和日常飯菜重新定義輕食的維小飯榮獲“2022中國輕食....

9月7日,《中國餐飲發展報告2022》發布會暨“2022中國餐飲品類十大品牌”榜單重磅揭幕。用卡路里數據和日常飯菜重新定義輕食的維小飯榮獲“2022中國輕食十大品牌”稱號。

作為國內首個針對“餐飲品類”的權威項目,本次評選面向近年發展較為耀眼的二十二大餐飲品類(包括茶飲、特色茶飲、火鍋、特色火鍋、米粉、烘焙、餃子餛飩、烤肉、烤魚、鹵味、比薩、日料、燒烤、酸菜魚、特色小吃、西式快餐、小龍蝦、中式快餐、包點、面館、咖啡、輕食),借助嚴謹的指標體系,評選出了各品類的代表品牌。

“2022中國餐飲品類十大品牌”評選活動由中國專業餐飲產業新媒體紅餐網主辦,以紅餐大數據為基礎,結合紅餐指數,從品牌的全網口碑、品牌傳播、品牌經營、品牌關注度等維度進行評選。憑借在新輕食領域的創新表現,維小飯最終榮獲“2022中國輕食十大品牌”稱號。同時獲評的還有Wagas沃歌斯、gaga、沙野輕食等知名輕食品牌。

如今,我國成人肥胖率高達51.2%,身材與健康焦慮日益加劇,讓健康飲食風潮再度盛行,輕食品牌備受關注。值得注意的是,本次上榜的十家輕食品牌中,維小飯是唯一一家通過對卡路里多少和關鍵營養素成分的量化管理,且通過日常飯菜品類和口味,來實現“用美食來減脂”的新輕食品牌,被業內人士稱為“一個匪夷所思的輕食存在”。

維小飯號稱是“一份可以天天吃、頓頓吃的減脂餐”,依托數字化手段和互聯網技術的應用,將菜品中的卡路里及蛋白質、脂肪、碳水化合物等進行專業檢測,幫助用戶精準配置和控制自身卡路里的攝入,讓用戶能夠“吃對卡路里”。正因為有了數據化的標識和調節,維小飯所提供的餐食不再局限于傳統的沙拉輕食,而是可以兼容任何食材、任何口味、任何烹飪方法和任何菜品。這完全顛覆了人們對輕食的刻板印象,用家常便飯來減脂,讓“堅持吃”不再成為一件難事。

主辦方認為,維小飯作為第一個將數據化應用在輕食里的品牌,將卡路里數據及數據管理落在以中式飯菜為主的菜肴中,賦予傳統輕食“好吃”“健康”等的核心價值,從某種意義上是重新定義了輕食概念,也更符合當下愛美人士的健康需求。維小飯的營養數據量化,將是一個非常有潛力的方向。

維小飯創始人魏強曾經多次表示,輕食輕不輕關鍵看卡路里,卡路里多少定義了輕食,而不是用特定的食材和烹飪方法來定義輕食。營養數據準不準決定了輕食輕不輕、口味豐不豐富決定了能不能堅持吃,數據匹配度高不高決定了“輕食”效果好不好。在魏強看來,“準、味、配”一定會成為新輕食的標準,也就是未來新輕食。

圖為帶精準卡路里&營養成分數據的維小飯“新輕食”及維小飯點餐小程序