導(dǎo)讀做法步驟1、海參提前泡發(fā)。2、將海參放入高湯，小火煮10分鐘。3、料理杯里放入雞蛋、涼白開。4、用料理棒打散。5、倒入盤中，用勺子撇去表面的泡沫。6、盤子上....

做法步驟

1、海參提前泡發(fā)。

2、將海參放入高湯，小火煮10分鐘。

3、料理杯里放入雞蛋、涼白開。

4、用料理棒打散。

5、倒入盤中，用勺子撇去表面的泡沫。

6、盤子上蒙保鮮膜開火蒸。

7、煮好的海參切薄片。

8、蛋羹蒸5分鐘后揭開保鮮膜，小心的把海參片擺入，繼續(xù)再蒸3分鐘。

9、蒸好的蛋羹，淋生抽，撒蔥末即可。

10、成品。

11、成品。

小貼士

成品本身已經(jīng)非常鮮美，不必添加任何提鮮的調(diào)料了。

心情故事

海參營養(yǎng)豐富，含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。做成蒸蛋，口感軟滑、入口即化，最適合體質(zhì)虛弱的老人孩子食用。