導(dǎo)讀1、腸粉：用米漿蒸熟后形成的皮，再自主選擇加入什么肉類，有牛肉、豬肉、海鮮，一般豬肉是最普遍的，配菜有白菜，筍絲，生菜，一般白菜最常搭配。再加入每家店都有著....

1、腸粉：用米漿蒸熟后形成的皮，再自主選擇加入什么肉類，有牛肉、豬肉、海鮮，一般豬肉是最普遍的，配菜有白菜，筍絲，生菜，一般白菜最常搭配。再加入每家店都有著不同口味的醬汁，有蠔油、芝麻醬，一般芝麻醬居多。

2、鹵味：鹵味之中有鹵鵝、鹵鴨、鹵豬腳、鹵五花肉、鹵雞腳等等，鹵味在潮州也是不同店有著不同口味，但大體上都有一個(gè)鹵汁的香味，另外有的偏甜，有的偏咸香。ps：鹵鵝的身體部位如鵝翅、鵝腳、鵝頭，都是值得一試的。

3、鴨母捻：一種糖水，碗底用的是白木耳、蓮子、番薯，再加上下面那一粒粒像湯圓的東西，也是有芝麻餡花生餡的。

4、牛肉、牛雜粿條：粿條是一種用米漿做成的粉條，通過煮熟后配上新鮮牛肉，或者特色熬制的牛雜，最后澆上鮮美湯汁，做成一碗潮州人生活在必不可少的美味。

5、灌粿條：用芝麻醬或花生醬與沙茶醬一起調(diào)成的醬，和粿條或者面一起吃。

6、粿汁：用米漿做成的，一般配上鹵味一起吃的，早餐午餐下午茶都可以，圖片是鹵豬大腸、苦瓜、雞蛋，還有臘腸。

7、蠔烙：新鮮的生蠔加上雞蛋和蔥花以及地瓜粉撈勻后進(jìn)行煎熟

8、芝麻茶（褐色）杏仁茶（白色）：都是甜的，糊漿狀，潮州人的下午茶

9、咸水果：也是米漿做成的底，上面加的是蘿卜干，蘿卜干是經(jīng)過調(diào)味的，加在一起吃會(huì)很特別

10、糯米豬腸：里面用的是糯米還有一些配料，第二張圖是炸過的，所以看起來比較硬。糯米配合上其他配料，還有外表的皮，會(huì)有特別的口感。

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