導讀牛肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和血紅素鐵，有助于防止寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血，豐富的蛋白質(zhì)還能提高寶寶的免疫力。但是牛肉韌性比較大，不太好消化。可以自制肉松，肉松容易消化，....

牛肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和血紅素鐵，有助于防止寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血，豐富的蛋白質(zhì)還能提高寶寶的免疫力。

但是牛肉韌性比較大，不太好消化。可以自制肉松，肉松容易消化，對咀嚼能力要求較低。

開始做菜咯

菜名：牛肉松

月齡：適合10M 寶寶

食材：牛肉1小塊，升降機片

制作步驟

1、準備一塊牛肉，洗干凈

2、牛肉切片(切記按紋路切，不然不好撕)，生姜切片。原本想做肉泥，所以切的比較小片，如果剛剛開始決定做肉松，切大塊點，慢慢燉，高壓鍋壓下也可以。

3、牛肉片跟生姜泡30分鐘。沖洗干凈

4、再把牛肉跟生姜一起倒入鍋里。(冷水下鍋)

5、燉的過程，會有很多浮沫，去掉浮沫，繼續(xù)小火慢燉。

6、把牛肉片撈出，瀝干，撕成條(親媽活，足夠耐心)

7、撕好的牛肉條

8、撕完倒入無水無油的不粘鍋中，小火慢炒，烘干

9、倒出放涼，不然冒熱氣，會影響肉松出絨

10、倒進輔食機第一次打碎(記得料理棒2-3秒停幾秒再打，別打過頭，會成粉。)

11、第二次炒，還是小火，差不多炒到8分干的時候，就要停下來了。

12、倒到盤子里晾涼，去熱氣。

13、第二次倒入料理機里打，還是打2-3秒停幾秒。

14、打完倒出來，晾會。

15、裝入輔食罐子里，放冰箱冷藏

小貼士

1、每次炒完記得放涼散熱完成后，再放料理機里，不然有水汽。最后裝起來之前也要散熱后裝起來。

2、炒到后面不要炒太干，太硬，不容易出絨。

3、每次打的時候一定要打幾下停幾秒看看，速度不要太快不然很容易打成粉。

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