導讀做法步驟1、花椒，麻椒，八角，干辣椒，雞精，家麻家辣辣椒面，料酒，豆瓣醬，火鍋底料，雞蛋備用2、里脊肉切成薄片，打入一個雞蛋，倒適量料酒，鹽，胡椒粉，生抽淀....

做法步驟

1、花椒，麻椒，八角，干辣椒，雞精，家麻家辣辣椒面，料酒，豆瓣醬，火鍋底料，雞蛋備用

2、里脊肉切成薄片，打入一個雞蛋，倒適量料酒，鹽，胡椒粉，生抽淀粉抓勻腌制二十分鐘。

3、熱鍋冷油，油熱加入干辣椒，八角，火鍋底料炒出紅油，加入剁碎的豆瓣醬，小火炒出香味

4、加入適量水煮開

5、加入腌制好的肉片，大火燒開鍋再煮一到兩分鐘（不要時間太長，肉要嫩嫩的才好吃）

6、加入花椒麻椒和家麻家辣辣椒面

7、圓生菜放入容器中

8、將煮好的肉和湯澆在生菜上，撒適量雞精，美味的水煮肉片，麻辣的誘惑，舌尖的辣爽。

小貼士

1. 小火炒香豆瓣醬，避免糊鍋。2.肉不要煮時間太長煮老了影響口感。3.豆瓣醬有咸味，注意鹽的量。4.根據(jù)個人口味添加辣椒

心情故事

最愛吃辣，香辣過癮，麻辣你的胃，誘惑你的心。