導讀爆炒魷魚絲是我們最常見的一道菜，它的味道很鮮美，搭配上青紅椒吃起來不僅非常香，而且從色澤上看起來也很誘發我們的食欲。By不負筱食光用料魷魚絲500克洋蔥1個....

爆炒魷魚絲是我們最常見的一道菜，它的味道很鮮美，搭配上青紅椒吃起來不僅非常香，而且從色澤上看起來也很誘發我們的食欲。

By 不負筱食光

用料

• 魷魚絲 500克
• 洋蔥 1個
• 青紅椒 各1個
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 干辣椒 3個
• 姜片 3片
• 大蒜 3瓣
• 大蔥 1段
• 胡椒粉 少許
• 雞粉 1勺
• 鹽 2克

做法步驟

1、準備好主要食材，魷魚絲清洗干凈。

2、姜、大蒜切片，大蔥切圈，干辣椒切段。青紅椒切小段，洋蔥切絲備用。

3、鍋里水煮開放魷魚絲、姜片和料酒焯水1分鐘撈出控水備用。

4、炒鍋中倒入適量食用油，油熱爆香蔥姜蒜和干辣椒段。

5、放入洋蔥絲和青紅椒翻炒至斷生。

6、再倒入焯好水的魷魚絲翻炒均勻。

7、放入生抽 蠔油 胡椒粉 白糖 鹽 雞粉翻炒均勻。

8、鮮嫩爽滑Q彈的爆炒魷魚就做好了。

9、起鍋裝盤。

10、鮮香有味，特別下飯。一碗米飯完全不夠吃啊

11、喜歡的朋友們趕緊來試試吧！

小貼士

焯水時，加入料酒和姜片是能起到去腥作用的。

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