導讀首品牛肉火鍋12月8日-12月18日試業期間，7.8折參加活動還有免費湯底01-首品開業啦，7.8折吃-首品品牌：食材鑄就品質，品質創造品牌。品牌初衷：致力....

首品牛肉火鍋

12月8日-12月18日試業期間，7.8折

參加活動還有免費湯底

01-首品開業啦，7.8折吃-

首品品牌：食材鑄就品質，品質創造品牌。品牌初衷：致力尋找最好、最新鮮的美食，完善的服務讓顧客品味到家的溫暖！

環境主打現代簡約風，很有設計感。一樓是開放式的廚房和招待廳，二樓設有溫馨開放大廳，三樓和四樓設有豪華包廂。

包廂的桌子是一個大爐然后每個座位會有一個小爐。可以根據個人喜好來點不同的湯底，嘗試不一樣口味的湯底。

丨開放式廚房丨

開放式透明大櫥窗可以看到師傅在切牛肉，每一塊肉從整塊到薄片的過程都肉眼可見。師傅可以用超大把的菜刀以秒速切出可以透光的薄片牛肉。

牛肉是每天新鮮采購的，整塊運送過來這邊再切割。所以從上桌基本不超過4個小時，但這么一米多長的牛肉，最后挑選下來的只能留3分之1。

02-用多種藥材熬制的湯底-

單湯底就有7種，用紅棗、黨參...牛骨慢熬的，光聽這毫不吝嗇的用料就知道有多不簡單了，涮肉前先喝碗湯，入口溫潤清甜，一口下肚整個身體都暖暖的，我一口氣能喝3碗！這個冬天必須安排上了！

吃牛肉火鍋講究涮的順序：從瘦到肥，這樣湯底才會保持清爽和鮮甜的口感。

03-20多個部位，涮著吃-

涮牛肉講究三吊水，一吊血水、二吊酸性、三吊纖維，一口入嘴卜卜脆，炒雞滿足！

丨①雪花丨

涮完后雪花脈絡分明，第一口可以不用蘸任何的醬料，嘗一口原汁原味的牛雪花。油脂奶香四溢，直接感受它的嫩滑口感。

丨②吊龍丨

在懂吃牛肉的人眼中，這可是塊寶。肥瘦適中，牛背上的長條肉。肉質細膩，肉汁飽滿，吃起來很勁道~

丨③匙柄丨

很明顯可以看到中間有一條肉筋紋路，像鑰匙柄一樣。入口非常脆爽，但是不能煮太久。

丨④肥胼丨

薄切的牛腹部夾層肉，特點就是肥香啦！帶著厚厚一層皮下脂肪。好的雙層肉切面，可以看到厚厚一層脂肪和紅肉的分層，也是可遇不可以求的！

丨⑤肥牛丨

新鮮肥牛的肥肉多一些，也厚一些，涮出來肥肉呈現出金黃色，品質比較好的牛肉。吃起來也不會太過于綿軟，幾個字形容一下，鮮、嫩、肥瘦適中，完全沒有膻味！

丨⑥牛腩丨

提前鹵過的牛腩，再放進火鍋里煮。嫩肉和肥胼之間的這一部分，平常沒少吃過吧。

丨⑦牛舌丨

脆而滑是牛舌的主要特色，一整條牛舌也只能切出其中的1/5。吃起來特別有韌勁，得小嚼一會。

丨⑧嫩肉丨

嫩牛肉幾乎是沒有肥肉的，涮幾下就可以拿起來吃了。依然是非常嫩的口感，肉質軟糯。

丨⑨胸口油丨

胸口油，這是最神奇的一個部位。獨有的牛油香很多人都是抗拒不了的，一口下去，完全跟肥膩不沾邊，是脆而爽口！

丨⑩牛雜丨

除了牛肉、還有其他部位。有牛頂心、牛粉腸、牛尾、金錢肚、牛骨髓、牛肚、牛百葉、牛腩、牛筋。更特別是牛骨髓,味道很特別，入口即化!牛心頂吃起來好爽脆！

丨√ 手打牛肉丸丨

生牛肉丸要煮久一點才能熟透，牛肉丸下鍋一定要輕一點。這樣就不容易散，保證丸子的完整性。咬一口里面的汁水都流出來了！

超級有彈性，必點！熟的牛肉丸，只需要放進去煮一會就可以吃了。

04-牛肉餃-

用新鮮牛肉包的餃子，都是每天現包的。咬開后里面的汁水都流出來了，牛肉非常嫩鮮有嚼勁。

05-調料臺-

調料臺放著10來種醬料~每次吃牛肉火鍋都是直接沙茶醬。喜歡吃辣的可以放點醬油、小米辣和蒜蓉，大家可以試一下，口感還不錯~

-商家信息-

首品牛肉火鍋

人均：100

營業時間：10:00-14:00（午餐）

17:00-02:00（晚餐）