導讀不知道為什么，關于魚的烹調好像是我的短板。煎、炸、煮，沒有一次成功過，好在?好在，世界上還有一種做法叫清蒸，于我來講，這是我唯一能夠將魚做到味鮮肉嫩，清甜滑....

不知道為什么，關于魚的烹調好像是我的短板。 煎、炸、煮，沒有一次成功過，好在?好在，世界上還有一種做法叫清蒸，于我來講，這是我唯一能夠將魚做到味鮮肉嫩，清甜滑口的狀態，今天與大家分享?當然，你們關于魚有什么好的決竅告訴我吧，因為我也想換換口味了。(收起)

難度：配菜(中級)	時間：10分鐘左右
主料
黃花魚1條	醬油10ml
油5ml	姜15g
蔥1條

清蒸黃花魚的做法步驟

1. 將清理好的黃花魚洗凈，魚身兩面都要斜劃三刀，并在斜劃處放入生姜片，魚肚里面也需放生姜（此步驟可去魚腥味）；?切好待用

2. 水燒開后放入黃花魚，大火蒸15分鐘

3. 倒掉蒸魚時產生的湯汁（切記），倒入醬油并放入蔥，起鍋熱油

4. 趁熱將油倒入魚上即可