導(dǎo)讀?說起山楂，大家最先想到的就是冰糖葫蘆，酸酸甜甜的味道誘惑了無數(shù)人的舌尖，別提多好吃了！以為今天小編給大家推薦的是冰糖葫蘆？不不不！今天給大家推薦的是同樣是....

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說起山楂，大家最先想到的就是冰糖葫蘆，酸酸甜甜的味道誘惑了無數(shù)人的舌尖，別提多好吃了！

以為今天小編給大家推薦的是冰糖葫蘆？不不不！今天給大家推薦的是同樣是用山楂和糖制作的『山楂糖雪球』。

山楂糖雪球

記得以前看過一部《山楂樹之戀》，被里面的情節(jié)深深吸引和感動(dòng)，所以一看到這款山楂糖雪球，就忍不住給大家推薦。酸與甜的味道相輔相成，不僅能打開你的胃口，還能讓你的味蕾得到無限的滿足，作為看劇小零嘴最適合不過了！

山楂糖雪球就是山楂外面裹著一層糖霜，山楂就像穿了“雪衣”一樣。山楂糖雪球做法也非常簡單，在家也能輕松自制。這款開胃小食，老少皆宜，綿密的糖霜入口即化，搭著山楂的酸，酸酸甜甜很好吃!

山楂糖雪球

by @EVA貪吃陽

● 材料 ●

山楂 300克，白砂糖 100克，水 200克

● 操作步驟 ●

1、 山楂洗凈擦干。

2、 白砂糖和水倒入鍋里，開小火，用刮刀輕輕攪拌至白砂糖融化就不需要再攪拌了，然后就小火一直煮，慢慢煮，直到產(chǎn)生很多密集小泡。用刮刀刮起一些有拉絲，就再煮一會(huì)，關(guān)火，用刮刀攪拌糖漿降些溫度。

3、 輕輕倒入山楂，利用刮刀使它們均勻裹上糖漿，隨著溫度降低，糖漿漸漸沙化，漸漸變白，沙化后，山楂就裹上白白的糖霜了。

TIPS 小貼士

1、 糖漿熬好先用刮刀稍拌拌涼再加入山楂，太燙的溫度容易將山楂皮燙熟，在翻動(dòng)時(shí)動(dòng)作要輕以免破皮。

2、 糖要小火熬到很多密集小泡有少許拉絲狀，熬過或沒到位，最后的糖霜就不是沙沙的，就不會(huì)有入口即化的口感。

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