導讀小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，很適合老人、孩子還有孕婦等體弱的人來食用。這也是很多人喜愛和小米粥的原因。但是卻有很多人會把小米....

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，很適合老人、孩子還有孕婦等體弱的人來食用。這也是很多人喜愛和小米粥的原因。但是卻有很多人會把小米的營養給熬沒有了。

其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。也是有很多的技巧的哦。

小米熬的好了教粥，但是熬不好那就是一碗稀飯的啊。

下面給大家介紹小米粥的正確打開方式：

小米粥

（1）取小米，小米要選擇黃色的，而且不要有雜質的，這樣的小米才是為上上的好品；

（2）把小米放到砂鍋里，要煮粥，或是煲湯最好還是要用砂鍋，一是因為砂鍋保溫控火，二是因為砂鍋材質的原因，他能使食材的原味完全能發揮出來。

（3）加入水末過小米，水不要過多，也不能過少，不然太過稀和混了；

（4）上火，先是大火煮開；

（5）待到起泡了，有白色的泡泡時，要用勺子去把白色的白泡去了，這樣出來的小米粥雜質的感覺就沒有了，口味會更好；

（6）然后再用小火煮二十分鐘，待你看到小米變成花開的那樣，就可心食用了，有人會加鹽，也有人會加糖，但是我什么也不加，我覺得原生態的物品是最好吃的，而且是最有營養的。

很多人平時煮粥的習慣都是用開水來煮，但是煮了幾十年的老師傅都會說，應該用冷水熬粥，涼水時就下鍋，關鍵在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一會兒，燒開鍋改為小火。這樣熬出來的才是美味的小米粥。