導讀你們吃過用綠蘿卜包的餃子嗎？我今天包了綠蘿卜餡的餃子，雖然是素餡的餃子，但竟比肉的還好吃，真是給肉都不換!餃子好吃全在調餡，按我這個方法調的餡，保你吃了還想....

你們吃過用綠蘿卜包的餃子嗎？我今天包了綠蘿卜餡的餃子，雖然是素餡的餃子，但竟比肉的還好吃，真是給肉都不換!餃子好吃全在調餡，按我這個方法調的餡，保你吃了還想吃!

昨天趕集買的10斤綠蘿卜，本來是買來腌咸菜的，但沒腌那么多，剩了一些，今天想吃餃子了，家里沒有別的餡，就想能不能用綠蘿卜做餡包加餃子，沒想到竟然這么好吃。

首先先把綠蘿卜擦成細絲，綠蘿卜是比較辣的，所以要想辦法去除辛辣味，所以要把綠蘿卜先焯一下水。燒一鍋開水。水里加少許鹽，水開放蘿卜，焯水30秒左右就可以，時間不用太長，焯水只是為了去除蘿卜的辛辣味。

焯好水的蘿卜要過涼水，攥干水分，然后把蘿卜切碎，盡量切的碎一些。

接下來就是調餡，餃子好不好吃調餡是關鍵。蘿卜里先加入一勺食用油，然后加蔥花，雞精，蠔油，十香粉，雞蛋碎，攪拌均勻就可以。不需要再加其他調味料，這樣能保持蘿卜原有的味道，還能激發出香味。

按你喜歡的手法包成餃子就可以了，素餡餃子煮兩個開鍋就可以。按我這個調餡方法包的餃子，保你吃了還想吃!