導(dǎo)讀蘿卜是一種既可以生吃，也可以用來炒熟或者煮熟了吃的蔬菜，蘿卜的種子、鮮根、枯根、葉子都可以用來入藥，種子具有消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢....

蘿卜是一種既可以生吃，也可以用來炒熟或者煮熟了吃的蔬菜，蘿卜的種子、鮮根、枯根、葉子都可以用來入藥，種子具有消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預(yù)防痢疾等功效，是大家餐桌上很常見的素食家常菜之一。

在中國的養(yǎng)生順口溜里有這么一句話：冬吃蘿卜夏吃姜！因為蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

雖然現(xiàn)在是秋天，可也正是吃秋蘿卜的好時候，個大，微甜，用來生吃或者炒著吃都是不錯的。今天廚娘就用白皮蘿卜做一道快手家常菜，5分鐘就搞定了！

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紅椒炒蘿卜

食材：

蘿卜1根、小紅椒4顆、蒜米4粒

做法：

1、把白蘿卜去皮后，切成小條，紅椒洗凈去頭后切圈，蒜米拍裂切末

2、在鍋里放入適量的花生油，小火燒熱后放入蒜米和紅椒爆香

3、把白蘿卜條放進去一起大火翻炒1分鐘

4、滴入一滴醬油

5、放入適量的鹽

6、放入適量的雞精翻炒均勻，大火快炒1分鐘就可以出鍋了

7、出鍋裝盤咯

這道紅椒炒白蘿卜的快手家常做法就是這樣了，整個過程下來，5分鐘都不到，簡單又美味，放入紅椒一起炒，會讓你在吃蘿卜的時候多一份味蕾的刺激，幫助您打開味蕾，比起單獨吃清炒的白蘿卜會味道好很多，廚娘每次吃這道家常飯都會不知不覺干掉5碗米飯，又辣又好吃！