導讀廣東江門，別名又稱“五邑”。江門東鄰中山，西連陽江，北接佛山，瀕臨南海，也是一個發展十分鼎盛的城市，江門歷史文化悠久，歷史上孕育了不少著名人物，其中就有近代....

廣東江門，別名又稱“五邑”。江門東鄰中山，西連陽江，北接佛山，瀕臨南海，也是一個發展十分鼎盛的城市，江門歷史文化悠久，歷史上孕育了不少著名人物，其中就有近代維新派代表人物梁啟超，那么做為歷史悠久的城市，肯定少不了美食。

一、古井燒鵝

古井燒鵝是廣東省江門市新會區的一道特色名菜，其味道鮮美多汁，肉感順滑，早起七百年前就已經有古井燒鵝，制作古井燒鵝通常選用烏鬃鵝，烏鬃鵝是制作燒鵝的絕佳原料。這也造就了古井燒鵝的與眾不同，嚴格的制作方法使得古井燒鵝肥而不膩，讓人贊不絕口。

二、雞屎藤餅

雞屎藤餅，又稱烏芹藤餅。同樣也是江門市新會區的一道特色名菜，雞屎藤餅是一種清明時節必備的美食，由于材料主要以雞屎藤葉為主，所以也就稱之為雞屎藤餅，雞屎藤餅雖然看上不算很吸引人，甚至有點像臭豆腐，但是它的美味也是不可阻擋的，吃過的人都不會在意它的賣相。

三、臺山黃鱔飯

臺山黃鱔飯是一道粵菜。正如起名，是廣東江門臺山的一道特色美食，臺山地臨海濱，盛產黃鱔，臺山出產的黃鱔肉質鮮美，做出來的臺山黃鱔飯更是讓人贊不絕口，臺山黃鱔飯從味道和做法特別講究，一直保持了最原始和傳統的瓦煲方法，同時在配料上根據現代都市人的口味不斷創新和改進，以至于流傳至現在仍然十分出名。

四、恩平瀨粉

恩平瀨粉是廣東江門的一道特色小吃。恩平瀨粉選料特別嚴格，原材料的大米必須選用本地產的晚造米，這也是恩平瀨粉與眾不同的地方，恩平瀨粉表明光滑靚麗，粗細均勻，無粘連，主要為江門恩平縣的特色小吃，瀨粉也是廣東人十分喜愛的平民小吃。

五、五味鵝

五味鵝是是廣東省江門市臺山市的一道特色名菜，五味鵝也是江門臺山的特色美食，也是一道同古井燒鵝齊名的存在，多種原料使得五味鵝味道鮮美，五種味道和諧地在唇齒間交融，吞罷還久久留香。