導讀土豆宴，以土豆為主要材料，營養好吃，老幼皆宜。干鍋土豆片做法:首先將土豆洗凈切片，放清水里洗去表面的淀粉，控干土豆上面的水分，。起鍋點火倒油，待油七成熱放入....

土豆宴，以土豆為主要材料，營養好吃，老幼皆宜。

干鍋土豆片

做法:首先將土豆洗凈切片，放清水里洗去表面的淀粉，控干土豆上面的水分，。起鍋點火倒油，待油七成熱放入土豆片，將其炸至金黃色撈出。在鍋中留少許底油，用大火爆香蔥姜蒜，再次倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽、熱水、雞精，然后就可以關火了，可以在上面撒一點香蔥就可以出鍋食用了。

孜然土豆片

這也是一道家常菜，和孜然羊肉一樣的做法，但是味道確是不同，孜然羊肉有其肉的香氣，而孜然土豆片更多的一種清香。

做法:首先將土豆洗凈切片（不用太薄），接著起鍋放水，將土豆放入鍋中焯至五、六成熟，大概三到四分鐘，撈出來瀝干水。將老抽、生抽、清水、香油、鹽和孜然粉兌成調味汁備用，將干辣椒切段、蒜切末、蔥切花，起鍋燒油，溫油時放入干辣椒和蒜末小火爆香。倒入調味汁燒熱，然后倒入土豆片翻炒一下，改小火慢慢收汁，汁差不多收干的時候放入蔥花翻炒均勻就可以出鍋了，如果特別喜歡孜然的味道，擺盤時可以將孜然撒在土豆片上。

香脆薯片

做法:將土豆去皮洗凈，切成薄片，越薄越好，再將其控干。起鍋燒油，等到油溫3成熱時就可以將土豆片放在油溫里炸，等到土豆周邊變硬了，而且呈現金黃色就可以撈出來了。在旁邊將油控干，冷卻密封保存后就可以食用了，如果喜歡可以在上面撒上喜歡的孜然面等。