導(dǎo)讀煮玉米別只用清水，記得多加2樣，玉米味道更香甜，口感更軟糯早些時候，在我們家門前種了不少玉米，也挺有意思，別人家種的都是黃玉米，準(zhǔn)備成熟了賣的，就我們家種了....煮玉米別只用清水，記得多加2樣，玉米味道更香甜，口感更軟糯

早些時候，在我們家門前種了不少玉米，也挺有意思，別人家種的都是黃玉米，準(zhǔn)備成熟了賣的，就我們家種了一些粘玉米，準(zhǔn)備吃，說我們家是“吃貨”，可真是一點都不為過哈哈。

玉米這種粗糧，真是誰吃誰喜歡，這玉米說成熟，也是一下子全部都熟了，吃都吃不過來。趕緊掰下來，給親戚朋友們送了一個遍，結(jié)果還剩下不少，一部分讓我凍到冰箱里了，剩下的準(zhǔn)備這幾天，熬玉米粥、煮玉米吃了。

煮玉米，方法真的很簡單，不過要想追求更好的口感，只用清水煮肯定不行。這一點，好多人都搞錯了吧，至少我發(fā)現(xiàn)身邊的家人、朋友，都弄錯了這一步。

要想玉米味道更香甜，口感更軟糯，一定要記得多加2樣。

【煮玉米】

第一步，現(xiàn)在買玉米，就別去買超市里那種不帶皮的、冷凍的了，有特別新鮮的，剛摘下來的，外皮都很翠綠的，價格還便宜的像是不要錢，為啥不買呢？買來之后要剝皮，然而不能完全剝完，至少里面的1——2層，是需要保留的。

第二步，處理好的玉米，還要放到清水中洗上幾遍，瀝干水分之后，放到鍋里。接下來添上清水就可以了，需要沒過玉米，才能煮的更透徹、熟的更均勻。上面我也說了，煮玉米只放水，是大錯。

第三步，那么要想讓玉米甜度更高，還更軟更糯的話，必須要多加2樣。這2樣我說出來，可能好多朋友感覺到不可思議，但就是這么好用。一種是鹽，放鹽能夠激發(fā)出玉米的甜味，另一種是小蘇打，小蘇打得加入，不僅可以保證玉米葉子不變色，還能保證玉米更軟糯。

第四步，很多人問加多少合適，是不是放得越多，效果越好？其實也不是這樣的，加多了會破壞本身的味道，這兩種分別放上1小勺就行了，接著開火煮。大火煮10分鐘，中途翻1——2次面，就可以關(guān)火了。

第五步，最后還要提醒大家一點，關(guān)火后我們的玉米，不要長時間泡在湯里，要趁熱、迅速用筷子夾出來，一直泡在里面，不僅不會更好吃，還容易讓鮮味和甜味減少。