導(dǎo)讀大家好，我是蘿卜小廚，關(guān)注蘿小廚，我將天天換著花樣的給大家分享家庭美食菜譜供大家參考交流！這兩天牛肉的價(jià)格真可謂是跟上了黃金的腳步~！我們這牛肉一斤已經(jīng)從4....

大家好，我是蘿卜小廚，關(guān)注蘿小廚，我將天天換著花樣的給大家分享家庭美食菜譜供大家參考交流！

這兩天牛肉的價(jià)格真可謂是跟上了黃金的腳步~！

我們這牛肉一斤已經(jīng)從40元漲到了48，昨天買了些牛腱肉，還有一小塊牛里脊給牙口不好的奶奶，今天分享一下腌制牛肉的方法，希望可以給大家?guī)?lái)幫助。

牛腱肉一般不會(huì)炒菜用，燉牛腱肉的方法后期給大家分享。今天先分享里脊肉的腌制方法。

我們先將清洗準(zhǔn)備好的牛里脊肉切成薄片。再將牛肉加少許清水伸出我們的爪爪給它抓一下鎖住牛肉本身的水分，這樣會(huì)比較嫩，我發(fā)這個(gè)菜譜也是為了方便大家日后在炒牛肉或涮牛肉的時(shí)候有更好的口感。

配料是胡椒粉少許，蠔油半勺，生抽兩勺，花生油一勺，雞蛋清一個(gè)，再加點(diǎn)料酒去腥，玉米淀粉可以多一點(diǎn)。

注意淀粉要一點(diǎn)點(diǎn)加，別一次加太多，用手抓著均勻，這樣會(huì)比較入味兒。

腌制十分鐘后就可以了，超級(jí)簡(jiǎn)單的方法炒出來(lái)的牛肉特別嫩。

老家四川的，奶奶就好這一口，所以最后我把腌制好的牛肉做成了水煮牛肉片。做法稍后我給大家會(huì)分享這道菜的做法，請(qǐng)大家關(guān)注我哈，謝謝大家啦！

美食的做法家家都不同，再忙再累，朋友們記得按時(shí)吃飯最重要！感謝大家看完全部文章，小蘿卜剛起步，想申請(qǐng)個(gè)黃V，麻煩大家看過(guò)覺(jué)得寫(xiě)的還可以給個(gè)關(guān)注唄~！謝謝您的支持，是我前進(jìn)的動(dòng)力！