導讀四：蜜汁紅燒鵝1、把鵝洗凈后，剁成3厘米大小的塊2、鍋里放菜油燒熱，先倒入鵝塊爆炒至水汽干3、再加放生姜片、青花椒、鹽和料酒炒香4、放冰糖色和生抽炒勻后，再....

四：蜜汁紅燒鵝

1、把鵝洗凈后，剁成3厘米大小的塊

2、鍋里放菜油燒熱，先倒入鵝塊爆炒至水汽干

3、再加放生姜片、青花椒、鹽和料酒炒香

4、放冰糖色和生抽炒勻后，再倒入啤酒并加清水燒開

5、燒開后把鵝塊連湯帶汁地倒入高壓鍋里，壓熟后便離火待用

6、鍋放油燒熱，下入小米椒節、青尖椒節、大蔥段和蒜片炒香

7、舀入鵝肉塊及原汁，加少許的鹽

8、待燒至鍋里汁水將干時，起鍋裝盤即成