導(dǎo)讀不管煮什么豆子，這2個(gè)步驟不能少，幾分鐘軟爛開(kāi)花，省火省時(shí)秋冬季節(jié)，天氣一天會(huì)比一天涼，所以家里又開(kāi)始一日三餐熬粥喝了，尤其是早晚熱乎乎的來(lái)一碗，香甜濃稠，....不管煮什么豆子，這2個(gè)步驟不能少，幾分鐘軟爛開(kāi)花，省火省時(shí)

秋冬季節(jié)，天氣一天會(huì)比一天涼，所以家里又開(kāi)始一日三餐熬粥喝了，尤其是早晚熱乎乎的來(lái)一碗，香甜濃稠，好喝還暖胃，可舒服了。

可以拿來(lái)熬粥的食材有很多，蔬菜肉類(lèi)都可以，當(dāng)然還有各種谷物，米類(lèi)還有豆子，其中我最?lèi)?ài)的就是豆子熬的粥了，比如綠豆粥、紅豆粥等等，又香又甜，越吃越香。

豆子熬粥好喝，但就是太費(fèi)火費(fèi)時(shí)了，沒(méi)有個(gè)把個(gè)小時(shí)，別想把豆子煮爛了，可是豆子只有軟爛開(kāi)花，吃著才香，湯也濃稠。

今天呢，給大家分享一下快速煮豆子的小技巧，愛(ài)吃豆子的朋友可以跟著看一下，不管煮什么豆子，這2個(gè)步驟不能少，幾分鐘軟爛開(kāi)花，省火還省時(shí)。

快速煮豆子的做法：

把準(zhǔn)備好的豆子放在干凈的碗里，用清水淘洗干凈，一兩遍就可以了，中間記得挑選一遍，把不干凈的豆子給扔掉。

豆子控水重新放在碗里，倒入適量的溫水，差不多浸泡20分鐘左右，豆子的體積會(huì)膨脹許多，然后撈出豆子。

把豆子放入保鮮袋里，密封好，然后放進(jìn)冰箱里冷凍保存4個(gè)小時(shí)左右，就可以取出豆子開(kāi)始下鍋煮了。

先燒一鍋沸水，撒入一勺小蘇打攪拌均勻，然后倒入豆子等到再次燒開(kāi)，差不多煮十分鐘左右，豆子就軟爛開(kāi)花了。

烹飪小技巧：

一、豆子浸泡完以后，不要直接下鍋，要放入冰箱里冷凍一段時(shí)間，這樣豆子更容易被煮爛。

二、煮豆子的時(shí)候，記得多加一勺小蘇打，小蘇打可以縮短煮豆子的時(shí)間，還能讓煮熟的豆子更加軟糯鮮香。