導(dǎo)讀三款超級(jí)下飯的煎蛋：可樂(lè)煎蛋、照燒荷包蛋、爆汁煎蛋，香酥美味，簡(jiǎn)單易做！下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡就收藏帶走吧~一、可樂(lè)煎蛋材料：雞蛋、可樂(lè)、生抽、蠔油、鹽、....

三款超級(jí)下飯的煎蛋：可樂(lè)煎蛋、照燒荷包蛋、爆汁煎蛋，香酥美味，簡(jiǎn)單易做！下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡就收藏帶走吧~

一、可樂(lè)煎蛋

材料：

雞蛋、可樂(lè)、生抽、蠔油、鹽、芝麻、蔥

制作

1.大火熱鍋倒油打入雞蛋，兩面煎至金黃。

2.倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞蛋，加入生抽2勺、蠔油1勺、鹽半勺、煮至沸騰，加蓋燜2分鐘，開(kāi)蓋后大火收汁至濃稠即可。

3.出鍋裝盤(pán)，撒點(diǎn)芝麻，小蔥花，淋上湯汁，超級(jí)下飯。

二、照燒荷包蛋

材料：

雞蛋、蔥、芝麻、生抽、蠔油、料酒、白糖、老抽、淀粉

制作：

1.大火熱鍋至冒煙，多放點(diǎn)油，打入雞蛋，4秒后像荷包一樣疊起來(lái)，高溫快煎，達(dá)到外酥里嫩，蛋黃還可以流心的效果（根據(jù)個(gè)人喜好程度），將蛋撈出。

2.放入蔥段爆香，放入照燒汁：生抽1勺、蠔油1勺、料酒2勺、白糖3勺、老抽半勺、淀粉半勺、清水1碗。

3.煮沸后放入荷包蛋，大火收汁，出鍋裝盤(pán)，撒點(diǎn)芝麻、小蔥花，淋上湯汁，也是超級(jí)下飯哦！

三、爆漿煎蛋

材料：雞蛋、生抽、陳醋、蠔油、番茄醬、白糖、老抽、淀粉、芝麻、蔥

制作：

1.起鍋熱油，打入雞蛋，油量不沒(méi)過(guò)雞蛋，半炸半煎，兩面煎成一樣的金黃色，就可以撈出了

2.調(diào)制靈魂醬料：生抽1勺、陳醋一勺、蠔油1勺、番茄醬2勺、白糖2勺、老抽半勺、清水半碗、淀粉半勺蔥段，攪拌均勻

3.把醬料倒進(jìn)鍋里加熱，大火熬煮至半濃稠的程度，放進(jìn)煎蛋，熱30秒，讓表面焦脆的煎蛋吸飽湯汁，然后翻一面繼續(xù)30秒，直至湯汁包裹滿煎蛋即可。

4.出鍋裝盤(pán)，撒點(diǎn)芝麻，小蔥花，淋上湯汁，超級(jí)下飯。

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