導(dǎo)讀星期天下午窩在沙發(fā)無聊的刷了半天肥皂劇，中午吃的太多下午又沒有運(yùn)動(dòng)感覺肚子漲漲的，看著桌子上前幾天買的山楂突然間靈光一閃，吃個(gè)冰糖葫蘆可以幫助消化吧？By清....

星期天下午窩在沙發(fā)無聊的刷了半天肥皂劇，中午吃的太多下午又沒有運(yùn)動(dòng)感覺肚子漲漲的，看著桌子上前幾天買的山楂突然間靈光一閃，吃個(gè)冰糖葫蘆可以幫助消化吧？

By 清韻的廚房

用料

• 山楂 12個(gè)
• 糖 160克
• 水 160克
• 竹簽 3根
• 油紙 1張

做法步驟

1、山楂洗凈擦干表面的水分。

2、用小刀去除山楂頭部和尾部。

3、竹簽依次串好。

4、冰糖和水一起放入鍋中，中小火加熱。我的這塊冰糖凝結(jié)在一起不容易分開，放好長(zhǎng)時(shí)間不知道怎么消化掉，正好今天排上用場(chǎng)了。

5、冰糖全部融化后繼續(xù)加熱熬制。

6、熬制糖液呈黃褐色粘稠感比較明顯。

7、熄火，快速把串好的山楂在鍋中滾動(dòng)沾滿糖液，放在油紙上晾涼。這個(gè)動(dòng)作要迅速，沒來得及拍照。

8、糖葫蘆涼了后就開吃吧，足不出門想吃可以自力更生嘛。

山楂的營(yíng)養(yǎng)功效

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2.開胃

開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

4.可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5.促進(jìn)子宮的復(fù)原

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6.抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的飲食禁忌

由于中醫(yī)認(rèn)為山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。

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