導(dǎo)讀做蛋糕怕裱花太難，學(xué)會(huì)這種做法，好吃不膩，手殘黨也能秒變大師，昨天是雙十一，剛好是我老公的生日，全家一致決定去外面吃飯，而蛋糕就自己動(dòng)手做，因外面買的蛋糕用....

做蛋糕怕裱花太難，學(xué)會(huì)這種做法，好吃不膩，手殘黨也能秒變大師，昨天是雙十一，剛好是我老公的生日，全家一致決定去外面吃飯，而蛋糕就自己動(dòng)手做，因外面買的蛋糕用的是植物油，太不健康了。

而老公對(duì)于奶油類的東西不是很喜歡，而裸蛋糕的出現(xiàn)，就剛好可以彌補(bǔ)這一缺陷，好吃不膩，而裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次完全展現(xiàn)在面前，而做法更是簡(jiǎn)單，在家就能做，真材實(shí)料又充滿溫馨的味道。

巧克力裸蛋糕

所需材料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉70克，可可粉10克，牛奶50克，玉米油40克，白糖90克，檸檬汁幾滴，淡奶油250克，白糖20克（加入淡奶油中），芒果適量，黑巧克力50克

制作方法：1、將蛋黃和蛋清分別分離在兩個(gè)無水無油的盆中，蛋黃中加入玉米油、牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋面粉和可可粉，分兩次篩入，每次篩入都有拌勻才篩入下一次

2、蛋清中加入檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜

3、先取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌或者上下拌勻，再將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中，翻拌或者上下拌勻

4、把拌勻的蛋糕倒入學(xué)廚長方形蛋糕模具中，再放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，中層烤12分鐘，烤好取出倒扣晾涼后再脫模

5、取一瓶飲料用油紙包起來，取50克巧克力放裱花袋里隔水融化，融化后再剪個(gè)小口，圍著瓶子擠上巧克力，最好密一點(diǎn)，這樣脫紙才不易斷掉，放置一邊等徹底冷卻后先拿掉飲料，再輕輕揭去油紙即可

6、芒果取一片劃花刀連皮備用，其余的切成丁，淡奶油加入白糖打至裱花狀態(tài)，裱花袋裝入裱花嘴，再把淡奶油裝入裱花袋中

7、然后取一份蛋糕片，在蛋糕上四邊擠上淡奶油，中間擠一圈，如圖所示

8、把芒果丁放在中間，再蓋上另一片蛋糕片，再擠上奶油，放上芒果丁

9、最后一片蛋糕片全部擠上淡奶油，再擺上巧克力圈，再放入芒果裝飾即可

一道美味的巧克力裸蛋糕就做好了，好吃不膩，做法簡(jiǎn)單，你也趕緊試試吧！

今天的分享就到這里了，你喜歡這道巧克力裸蛋糕嗎？對(duì)于裸蛋糕還有什么好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機(jī)會(huì)能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論和轉(zhuǎn)發(fā)，你的一點(diǎn)一評(píng)一轉(zhuǎn)是對(duì)我最大的支持和鼓勵(lì)。如果有什么不對(duì)之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關(guān)注茹絮的美食生活，小編每天都會(huì)給大家?guī)聿灰粯拥拿朗常屇悴辉贋槌允裁炊鵁馈?/p>