導讀大家好，這里是邱哥說美食，接近霜降節(jié)氣后，天氣晝夜溫差繼續(xù)增大，幾乎也很少見到雨水，因此，空氣也變得愈加干燥。這種情況下，不僅容易感冒，而且容易犯困，渾身乏....

大家好，這里是邱哥說美食，接近霜降節(jié)氣后，天氣晝夜溫差繼續(xù)增大，幾乎也很少見到雨水，因此，空氣也變得愈加干燥。這種情況下，不僅容易感冒，而且容易犯困，渾身乏力，一直打哈欠。造成這種秋乏現(xiàn)象的原因，主要是因為天氣的變動，讓身體的新陳代謝旺盛，酸堿性平衡遭到破壞，呈現(xiàn)出偏酸性體質(zhì)。因此，出現(xiàn)秋乏現(xiàn)象時，除了保證每天充分的睡眠之外，還應該多吃堿性食物，中和身體酸堿性，潤燥解乏兩不誤，元氣滿滿度過秋天。接下來，推薦八道堿性美食，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

奶香芋頭紅豆沙

一.奶香芋頭紅豆沙

食材準備：

香芋，紅豆，牛奶。

做法流程：

1.紅豆提前泡一個晚上泡開，然后清洗干凈，倒入砂鍋中，倒入適量清水，燜煮40分鐘煮開，然后盛出備用。

2.香芋去皮，清洗干凈，然后切成小塊，放入蒸盤中，上蒸鍋蒸煮35分鐘蒸熟，再盛出備用。

3.煮開的紅豆和香芋一起放入砂鍋中，放入沒過食材的牛奶，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，煮出奶皮即可出鍋，奶香濃郁，解乏好喝。

奶香芋頭紅豆沙

二.檸香雞翅

食材準備：

雞翅，檸檬，姜蒜末，姜片。

做法流程：

1.雞中翅清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出控干水分放涼，再改花刀切好備用。

2.檸檬用食鹽搓洗干凈表面，切成薄片，挑出檸檬籽備用，然后起鍋燒油，油熱下雞翅油煎，煎至兩面金黃。

3.再把雞翅撥在一旁，下姜蒜末爆香，然后一起翻炒均勻，再加入適量的料酒、生抽、老抽和蠔油，倒入檸檬片，翻炒均勻，再淋入適量清水，燜煮5分鐘，再倒入一勺蜂蜜，翻炒均勻即可出鍋，檸香十足，解乏開胃。

檸香雞翅

三.清炒南瓜

食材準備：

南瓜，青椒，蒜末。

做法流程：

1.南瓜不去皮，用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈，然后切成小塊備用，再把青椒和蒜末準備好。

2.起鍋燒油，油熱下蒜末爆香，接著倒入南瓜翻炒，炒至南瓜變色后，加入適量食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。

3.再淋入適量清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火燜煮10分鐘，再倒入青椒大火翻炒，炒至青椒斷生，即可出鍋，營養(yǎng)滋補，潤燥解乏。

清炒南瓜

四.涼薯小炒肉

食材準備：

涼薯，豬肉，青椒，蒜末。

做法流程：

1.豬肉清洗干凈，切成薄片，肥瘦分離，瘦肉加入適量料酒、生抽和蠔油，抓拌均勻腌制10分鐘，再把涼薯去皮，清洗好，切成涼薯條備用。

2.起鍋燒油，油熱下肥肉煸炒，炒出豬油，接著倒入瘦肉一起炸香，翻炒均勻，再倒入蒜末爆香。

3.然后再倒入涼薯條大火翻炒，加入適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻，再燜煮3分鐘，然后倒入青椒繼續(xù)大火翻炒收汁即可出鍋，解乏美味，老少皆宜。

涼薯小炒肉

五.蘿卜牛肉丸湯

食材準備：

白蘿卜，牛肉丸，芹菜，香菜。

做法流程：

1.白蘿卜去皮，清洗干凈，切成小塊，然后起鍋燒油，油熱下蘿卜翻炒幾下，加入適量食鹽調(diào)味，再倒入適量清水。

2.大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘，然后倒入牛肉丸，再燜煮10分明，然后放入芹菜段，撒入適量的胡椒粉，再燜一分鐘。

3.撒上蔥花即可出鍋，潤燥解乏，清甜好喝。

蘿卜牛肉湯

六.香菇滑雞

食材準備：

香菇，雞腿，姜絲，小米辣，蔥花。

做法流程：

1.雞腿剁成小塊，清洗干凈，然后加入適量食鹽、料酒、生抽、蠔油和淀粉，放入一把姜絲，抓拌均勻腌制20分鐘。

2.香菇清洗干凈，切成薄片，然后和腌制好的雞腿肉，抓拌均勻，然后起鍋燒水。

3.水開后上蒸鍋蒸煮20分鐘，再撒上小米辣和蔥花點綴即可出鍋，嫩滑多汁，老少皆宜。

香菇滑雞

七.檸檬手撕雞

食材準備：

雞胸肉，檸檬，黃瓜，香菜，小米辣，白芝麻，蒜末，姜片。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出控干水分放涼，然后撕成小條，放入大盆中備用。

2.檸檬用食鹽搓洗干凈表面，切成薄片，然后挑掉檸檬籽，再把黃瓜也一樣用食鹽搓洗干凈，切成小條，一起放入大盆中。

3.取碗加入蒜末、白芝麻，辣椒粉葛小米辣，熱油爆香，然后加入適量食鹽、生抽、蠔油、白糖和陳醋，攪拌均勻，然后倒入大盆中，再放入一把香菜，和手撕雞一起抓拌均勻即可，營養(yǎng)美味，解膩又解乏。

檸檬手撕雞

八.海帶黃豆豬骨湯

食材準備：

豬骨，海帶，黃豆，綠豆，姜片。

做法流程：

1.豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后撈出控干水分，放入電飯煲中。

2.黃豆和綠豆提前泡一個小時，再清洗干凈一起放入，然后海帶也要提前泡開，切成小塊，放入電飯煲中。

3.再倒入適量清水，按煲湯鍵煲煮1個小時左右即可出鍋，潤燥解乏，營養(yǎng)滋補。

海帶黃豆豬骨湯

以上推薦的八道堿性美食，道道營養(yǎng)滋補，入味好吃，老少皆宜，對于解秋乏、養(yǎng)身體都特別有幫助，喜歡的朋友，收藏起來做給自己家人吃吧。更多美食分享，關(guān)注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。