導(dǎo)讀老鴨粉絲湯是一款傳統(tǒng)的知名小吃，以其粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味鮮香味美兼且價廉物美而廣受食客青睞。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、....

老鴨粉絲湯是一款傳統(tǒng)的知名小吃，以其粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味鮮香味美兼且價廉物美而廣受食客青睞。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，而褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法，老鴨湯能充分發(fā)揮鴨肉的食療作用。既然有那么多優(yōu)點，那么老鴨粉絲湯是不是很難做呢？其實老鴨湯的做法并不復(fù)雜，在家也可以自己做，而且保證不會失敗哦。

用料：鴨血，鴨腸，鴨胗，鴨湯，油豆腐，粉絲，香菜，鹽。

老鴨粉絲湯

第一步：粉絲泡發(fā)，鴨胗切片，鴨腸切斷，鴨血切小塊。

第二步：鍋中加水燒開，放入鴨腸，鴨腸卷起就即刻撈出。

第三步：鍋中換上鴨湯燒開，加入鴨胗。

第四步：繼續(xù)在鍋中加入油豆腐，粉絲，煮3-5分鐘。

第五步：加入鴨血，煮2分鐘，加入鴨腸。

第六步：加少許鹽調(diào)味，撒上香菜增色即可。