導讀說起春卷，相信大家都吃過，傳統中國的春卷油炸出色澤金黃，外皮酥脆，里面通常有胡蘿卜，豬肉等食材作為餡料，鮮美好吃，是中國的一道傳統小吃。中國的春卷不僅中國人....

說起春卷，相信大家都吃過，傳統中國的春卷油炸出色澤金黃，外皮酥脆，里面通常有胡蘿卜，豬肉等食材作為餡料，鮮美好吃，是中國的一道傳統小吃。中國的春卷不僅中國人愛吃，也傳到了美國，在美國許多超市貨柜和中餐廳里都有賣春卷，而且英文都是直接翻譯叫做Spring Roll，深受美國人的喜愛。在我們亞洲的鄰國越南也有春卷，和中國的差別就大了。

美國超市春卷

越南春卷與中國春卷最大的不同在于餅皮的制做，越南春卷并不用面皮而是用稻米磨漿制成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，以米皮包裹成約十厘米的小長筒形狀油炸，吃時用手以生菜葉包裹春卷后沾魚露后食用，是越南相當盛行的一道美食料理。

越南精美的米制春卷

越南春卷

很少有美國人不吃春卷，下面是美國某美食博主自己買回半成品的春卷自制春卷，看來這道美食徹底征服了美國人的胃。

美國美食博主教包春卷

春卷選擇餡料比較重要，最受歡迎的餡料包括豬肉，胡蘿卜，豆芽，細香蔥，和香菇。 醬油和酸甜辣椒醬通常用作蘸料。

為什么說春卷是亞洲最受歡迎的一道菜呢，目前在中國，中國臺灣，中國香港，越南，菲律賓，泰國，新加坡，馬來西亞，老撾，緬甸，都是當地的熱門菜。

據說越南的春卷是整個亞洲最美味的，而且越南春卷也是比較健康的！

最后附上：

越南春卷版本一

1.選擇大的虎蝦，清水洗凈以后，去除蝦線，放在沸水中煮熟，撈出放在冰水中待涼以后，剝殼取出蝦肉

2.將細粉絲放在清水中泡發，然后放在沸水中煮至透明，撈出后放在冰水中備用

3.生菜洗凈備用

4.綠豆芽放在水中焯熟，然后同樣放在冰水中

5.將春卷皮粘濕，然后攤平在砧板上，放上綠豆芽，生菜，粉絲，羅勒，蝦仁。把春卷兩邊裹好，再向前卷直到完全包住即可