導讀導語：色澤誘人的素合菜，吃起來素淡爽口，脂肪非常低，好吃不長肉。Hello，各位間的小伙伴們大家好今天小編給大家分享的這大美食叫做素合菜，這是一道將幾種食材....

導語：色澤誘人的素合菜，吃起來素淡爽口，脂肪非常低，好吃不長肉。Hello， 各位間的小伙伴們大家好今天小編給大家分享的這大美食叫做素合菜，這是一道將幾種食材一起搭配出來的美食，不僅看起來色澤誘人，吃起來也是素淡爽口，而且脂肪非常低，就算多吃也不容易長胖，是很多減肥女性們的福利喲，接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家。

美食名稱：素合菜。

準備食材

原材料：韭菜150克，木耳5朵，綠豆芽150克，胡蘿卜一到兩根，干粉絲10克，蔥5克，食用鹽3克，蒜1瓣，食用油30ml，生抽十毫升。

制作方法

第一步：首先我們提前將干粉絲和木耳都分別泡在水中，將其泡發后再撈起來放置一旁，留著備用，接著把韭菜放在清水之中清洗干凈，把不要的部分都摘除掉，然后瀝干水分放在砧板上，將其切成段狀，接著將胡蘿卜的外皮去掉，接著再用清水清洗干凈，瀝干水分放在砧板上，將其切成細絲，然后把泡好的木耳用手將其掰成小朵，將綠豆芽的根部去掉，然后放置一旁，留著備用，接著把蔥和蒜的外皮都去掉，然后用清水清洗干凈，瀝干水分放在砧板上，將其切成小片。

第二步：取出一個鍋，先用清水將鍋刷洗干凈，然后再置于火上，等到鍋中殘余的水燒干之后，便可倒入適量的植物油，但是鍋中的流量要比平時炒蔬菜的時候還要多一點，接著再把蒜片和蔥片放在鍋中翻炒一下，接著把綠豆芽也放在鍋中進行翻炒，然后再加入胡蘿卜絲，等到鍋中的綠豆芽和胡蘿卜都炒軟之后，接著便可將生抽倒入其中進行翻炒直到均勻。

第三步：將生抽倒入鍋中之后，便可把粉絲加入鍋中，然后進行快速翻炒直到均勻，但是我們要記得不要將火調得太大，而且翻炒要快速，否則粉絲容易粘鍋，如果有糊味了就不好吃了，接著再加入適量的韭菜段和木耳，在出鍋之前可以加入適量的食用鹽來進行調味，這道美食素合菜便就制作完成了，便可上桌開始食用。

結束語：以上便是小編分享給大家素合菜的全部制作過程，大家看了上述步驟是不是也覺得這道美食制作起來非常簡單呢？這是北方家庭餐桌上的一道經典家常菜，但是因為大家的喜好都不一樣，所以搭配的食材也是千姿百態，但是最重要的是，這道美食能讓我們嘗到家的味道，這也是為什么這道美食一直以來都這么受歡迎的一個原因。