導讀環境可以陶冶性情，美食可以治愈心情。小編發現一間擁有超強治愈能力嘅私房美食進門五分鐘，回血兩小時如果系入面逍遙一整天估計你會快活過神仙如果你覺得有需要“出出....

環境可以陶冶性情，

美食可以治愈心情。

小編發現一間擁有超強治愈能力嘅私房美食

進門五分鐘，回血兩小時

如果系入面逍遙一整天

估計你會快活過神仙

如果你覺得有需要“出出火，減減壓”

哩度就系你想穩嘅再世華佗

鑑泉人家

順峰山腳下有一口井：周鑒井旁已喬遷到五沙大橋底

地址：大良德勝中路直入進港輔路100米右轉（即往往大良五沙大橋底右側輔道順德港方向走）

遠離城中心的清幽自然環境

鑑泉人家大廳清幽典雅，主骨架裝修用竹來搭建，更顯清新自然；給人一種更親近大自然嘅感覺。

系哩度食飯除咗可以享受自然寧靜嘅用餐環境之外，心靈上同時享受凈化，遠離城市喧嘩，用一餐飯嘅時間放松一下心情。

園林私密包間

置身于花園中嘅三間獨立包間，環境清雅，散發陣陣古典氣派，私密性強，設備齊全。

鑑泉人家地大物博，除咗系一間順德私房菜之外，內含非常精彩嘅各種活動功能；食飯之余，更可享受農家樂、休閑聚會。

農莊內環境綠樹成蔭，鳥語花香，產生無限負離子，深深呼吸一下，令人心曠神怡，亦系一個親子休閑娛樂好地方。

里面自帶親子區，可以同細佬仔一切休閑娛樂，親親自然，同時可以煮飯仔，享受農家樂趣。

仲有適合朋友聚會嘅燒烤服務。提供專業戶外燒烤場地，“駕撐”齊全，帶上人和嘴巴就可以開爐。

順點止咁簡單，連釣蝦娛樂設備都能滿足到你，鑑泉人家（8號農場）實在滿意得讓你無法挑剔，享受生活，就要到哩度體驗！！

先 發 一 波 福 利

夏日派福利到店就送

7月13-27日期間到鑑泉人家消費根據服務員指示參與活動操作即可享受

9寸沙拉魚扒 和 順德魚皮 福利免費送，而且系兩個菜式同時免費送

經典順德私房菜

本著生態健康理念

將健康美味的私房味道帶出來

精彩演繹出順德傳統美食的精粹

優質新鮮食材烹調，只為傳承一份正宗的家鄉味道。所有放養家禽，均為老板娘家鄉臺山自養農場嘅走地雞！

傳統均安菊花拆魚羹

順德人食飯，習慣性都要先飲啖魚羹；哩間私房菜嘅傳統均安菊花拆魚羹基本系到店必點，每圍臺總會點上一個，足夠8至10人飲用。

夏天口寡寡，飲哩個拆魚羹就巖曬啦！用新鮮草魚熬出嘅湯底白如牛奶，承載著順德人魚羹嘅傳統精髓。

哩個魚羹特別之處就系，必須搭配新鮮菊花；唔單止令到哩個魚羹散發出幽香花味，仲會令味道變得清香鮮甜，營養價值豐富，老少咸宜。（飲前再撒落，保持新鮮口感）

看似簡單，但系哩煲均安菊花七彩魚羹一點也不平凡；因為非常足料：欖仁、云耳、冬菇、腐皮、勝瓜絲等清淡而又美味嘅配料；清甜開胃，香濃鮮滑，吃到一絲絲魚肉，清甜可口。

鹽水無骨鯽魚

作為順德人嘅小編都系噶句啦：“順德人出黎食飯無魚不成宴！”

而哩間私房菜嘅鯽魚非常有特色，大廚手起刀落，三兩下手勢就已經將鯽魚嘅小刺全部挑走，啖啖肥美鮮甜，唔使擔心啃骨。

鯽魚新鮮制作，肉質嫩滑鮮甜，簡單鹽水蒸煮，將食材鮮味充分發揮出來，食得更健康又養生。

懷石鰻魚

一款非常有私房烹調手法特色嘅菜式，高溫熱石制作，純天然秘制，用最原始嘅烹調制作出健康生態美味。

此石并非普通石頭；系老板娘指定嘅臺山咸水雨花石，高溫加熱后，散發出一種特殊嘅天然香氣，更含有大量礦物質，非常有意思。原食材精選臺山新鮮海鰻，簡單腌味后，就咁倒落去焗熟；當然仲要淋上私房獨有客家黃酒咁先叫禮成。

十五分鐘后，開蓋即熟，香煙四飄，非常有食欲感。

海鰻生熟程度控制得巖巖好，爽實帶汁，鮮甜可口，淡淡黃酒清香搭配雨花石嘅特殊香氣，惹味得黎又夠特色。

金絲銀魚球

一個個精致高檔嘅黃金球，賣相非常吸引，讓人振奮食欲神經。

一絲一絲嘅黃金絲用土豆絲制作而成，里面銀鱈魚肉質雪白嫩滑，內含鮮甜魚汁。

入口外脆內嫩，伴有私房秘制嘅芥辣醬，清新微甜，刺激開胃，一款老少咸宜嘅私房菜，健康又美味。

白雪藏龍

個名夠特別，賣相夠精致；哩一款私房創新菜式，齋聽菜名估計無辦法淋到系咩菜。

其實系用新鮮水牛奶做底，取代普通水蛋，除咗創意，更多嘅系味道香濃嫩滑，營養更豐富。

另外用新鮮羅氏蝦肉制作，精選有機菜心切粒，兩種爽脆清甜搭配，混上嫩滑蒸牛奶入口，帶有豐富膠原蛋白，香滑鮮甜，開胃養生。

沙拉魚扒

中式味道做法，西式食法，披薩嘅賣相，卻用經典均安魚餅創新而出嘅一款私房美食。

底層為新鮮手打均安鯪魚肉作為餅底，外層包裹一層香脆可口嘅酥皮；面層用新鮮有機番茄和西生菜做配料，淋上秘制沙拉而成。

雖然似披薩，但系味道卻有著天淵之別；外脆內淋，酸甜開胃，鮮甜魚肉味從口腔中釋放，美味可口。

特色筍尾

順德地道風味美食，私房秘制筍尾，做法用多種爽脆配料撈起、攪勻入口，冰涼鮮爽開胃。

處理干凈嘅新鮮筍尾，不留一點異味，掛著秘制醬汁，就咁食就已經覺得煙韌彈牙，濃香惹味，非常有咬勁。

正確食法：“撈”！拌著多種涼菜絲入口口感更豐富，夏天開胃美食，鮮爽鮮甜，到店必點。

私房肉蟹雞煲

私房秘制嘅肉蟹雞煲，外面一定食唔到！！因為所用材料都系老板娘精心選取。

用新鮮咸水大肉蟹，臺山走地白花雞；香濃肥美，搭配燜出濃香惹味汁底，隔著屏幕都聞到香味。

走地花雞大約2斤8到3斤半，肉蟹2只，足料足量；一家幾口享用非常滋味。

白花雞肉質肥美，皮質爽脆甘香，掛著濃汁味道更正；肉蟹份量超足，大蟹鉗全是滿滿蟹肉，給你大特寫的滿足感。

私房松茸雞煲

選用西藏鮮松茸浸白花雞，矜貴食材用簡單烹調做法，保留其本質味道和營養物質，可以食到最原始嘅鮮甜美味。

哩煲菌中之王松茸雞湯，營養價值和藥用價值極高，養顏美容，天然滋補，四季養生首選。

西藏松茸養生好處

內含人體必須嘅14種微量元素，5仲不飽和脂肪酸，2種糖蛋白，8種維生素，仲有49種活性營養物質，世上最珍貴嘅天然藥用菌類

白花雞吸收野菌松茸嘅特殊香氣以及微量元素后，口感依然保持爽嫩，更帶有鮮香惹味，蘸上姜蓉味道更加可口。

店面信息

鑑泉人家【8號農場】

地址

大良德勝中路直入進港輔路100米右轉

（即往往大良五沙大橋底右側輔道順德港方向走）

電話

13060777300（陳小姐）

13690605189（黃先生）

營業時間

11:00-22:30

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