導讀韭菜種了幾盆，好幾年，每年都會長出花來，趁花還沒開，可以摘下來食用，一旦花開了，桿子肯定會老，就吃不了了。原材料：韭菜花約400克，雞蛋2只。調料：鹽適量，....

韭菜種了幾盆，好幾年，每年都會長出花來，趁花還沒開，可以摘下來食用，一旦花開了，桿子肯定會老，就吃不了了。

原材料：韭菜花約400克，雞蛋2只。

調料：鹽適量，胡椒粉1/3茶匙，菜油適量。

操作步驟：

一、從田里摘下韭菜花，摘去花頭和硬梗，清洗后切段；

二、開中高火，鍋熱后放少量油，倒入韭菜花，點放精鹽1/3茶題和胡椒粉1/4茶匙，炒至半熟，盛起備用;

三、把蛋打散，加鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙，菜油1/2湯匙，打均勻，再開鍋，中高火，鍋熱放底油后倒入蛋液；

四、快速倒入韭菜花；

五、翻炒蛋液剛熟，出鍋。

成品圖：

此菜并非煎蛋餅，倒入蛋液后見再倒入韭菜花翻炒，菜脆蛋嫩口感佳。

謝謝！！

【哦，還有件事】更多美食請搜索關注美食天下 ( meishichina_com ) 或網站 meishichina.com 。感謝支持：美食天下——讓吃更美好！