導(dǎo)讀想知道這樣的植物是什么？我們家叫這個(gè)霸王花或劍花，煲湯超好喝，這個(gè)花還很好吃～說到霸王花，可能愛喝湯的朋友們都會(huì)比較熟悉，霸王花跟火龍果的花長得很像，但其實(shí)....

想知道這樣的植物是什么？

我們家叫這個(gè)霸王花或劍花，煲湯超好喝，這個(gè)花還很好吃～

說到霸王花，可能愛喝湯的朋友們都會(huì)比較熟悉，霸王花跟火龍果的花長得很像，但其實(shí)它們并不是同樣的東西，霸王花只開花不結(jié)果！主要食用部位為花器, 具有清熱潤肺、止咳等功效, 其花器干制品是蔬菜中的佳品, 一直暢銷國內(nèi)外市場;霸王花的保存方式，一般都是曬干，吃法多為煲湯！這期的美食教程呢，

美食領(lǐng)域的路姐，準(zhǔn)備給大家分享霸王花的特色吃法，喜歡吃美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

霸王花玉米胡蘿卜骨頭湯的做法：

準(zhǔn)備食材如下：泡好干霸王花2朵，玉米半根，胡蘿卜半根，里脊骨500克，生姜1塊，

做法1：

生姜切片，霸王花清洗干凈，切斷備用，玉米切小段，胡蘿卜切滾刀塊備用，接著起鍋加水，豬骨冷水下鍋，加入姜片，料酒焯水，焯水之后撈出過涼水清洗干凈備用

做法二：

然后轉(zhuǎn)移到湯鍋，再把霸王花，玉米，胡蘿卜一起放入鍋中，加入姜片，加入食材2倍的清水，大火煲開之后，轉(zhuǎn)成小火煲1個(gè)半小時(shí)，

做法三：

煲好后根據(jù)口味加入適量食鹽調(diào)味即可！

霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料

煲骨頭湯的6個(gè)小技巧：

1、制湯的骨頭忌在熱水中下鍋，應(yīng)在冷水時(shí)下鍋

2、在燒制中途忌加水

3、忌早下鹽，因?yàn)辂}有滲透作用.最容易滲入原料。使其內(nèi)部的水分析出，加劇蛋白質(zhì)的凝固，從而影響湯的鮮味

4、忌早加醬油，以免湯味變酸

5、忌加蔥、姜、酒等作料過多。否則，會(huì)影響湯汁本身的鮮味

6、忌讓湯汁大滾大沸，以免湯中蛋白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)激烈凝成許多白色顆粒，使湯渾濁，

7、應(yīng)以大火滾開后以小火慢慢滾

這就是我今天分享的懶人煲湯做法，希望大家喜歡。