導(dǎo)讀【牧云黑真豬-慢養(yǎng)300天生態(tài)黑豬肉新領(lǐng)袖】小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統(tǒng)名菜[胡瓜]，屬于湘菜系。麻辣鮮香，口味滑嫩[送心]。制作原料主要是五花肉和青椒....

【牧云黑真豬-慢養(yǎng)300天 生態(tài)黑豬肉新領(lǐng)袖】

小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統(tǒng)名菜[胡瓜]，屬于湘菜系。

麻辣鮮香，口味滑嫩[送心]。制作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。

但是要吃到從來(lái)沒(méi)有感受到的小炒肉，豬肉必定是中國(guó)本土黑豬[贊]。

因?yàn)楹谪i肉是中國(guó)土養(yǎng)生態(tài)黑豬[吃瓜群眾]，像我們牧云黑真豬的烏金豬，常年在山林奔跑，肉質(zhì)肥而不膩，瘦而不柴，做小炒肉再合適不過(guò)了[加油]。

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【食材】：

[心]五花肉、青紅椒、蔥姜蒜、豆豉、花椒、干辣椒

【步驟】：

??[心]將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊，蔥姜蒜切好備用

???[心]鍋中熱油，下花椒、麻椒、豆豉炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒繼續(xù)煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻后盛起

????[心]起鍋煸炒青椒，加少許鹽，一勺剁辣椒，片刻后將肉絲倒入鍋中翻炒

?????[心]加鹽、料酒、生抽，雞精，放入紅椒翻炒至斷生，出鍋前加少許醋即可

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酸辣、香鮮、軟嫩的小炒肉做好了，感覺(jué)分分鐘能炫完一大盤！[愛(ài)慕][愛(ài)慕]

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