導(dǎo)讀準(zhǔn)備食材：蔥、姜、八角、花椒、耗油、料酒、鹽、雞粉等。【第一步】把雞腿放入盆中加水充分侵泡，泡血水。【第二步】泡好的雞腿放入鍋中進(jìn)行焯水，同時(shí)加入蔥，姜，料....

準(zhǔn)備食材：

蔥、姜、八角、花椒、耗油、料酒、鹽、雞粉等。

【第一步】把雞腿放入盆中加水充分侵泡，泡血水。

【第二步】泡好的雞腿放入鍋中進(jìn)行焯水，同時(shí)加入蔥，姜，料酒去腥。“小竅門”焯水的時(shí)候記住一定要用冷鍋冷水放入雞腿，這樣才能把雞腿上的血水和臟東西充分的清洗掉。

【第三步】鍋中水開(kāi)撇去上面一層血沫后撈出再次清洗干凈。“小竅門”再次清洗雞腿的時(shí)候記住要用溫?zé)崴逑矗@樣燉出來(lái)的肉鮮嫩爽滑，不干不柴。

【第三步】雞腿已經(jīng)洗好了，開(kāi)始煸炒，起鍋燒油，放入鹽，八角，花椒，蔥，姜，炒出香氣，然后放入雞腿接著煸炒，超到雞腿表面微微變色，這時(shí)候放入少許老抽，生抽，耗油，料酒，炒出上色后加入可樂(lè)大火燒開(kāi)小火慢燉25分鐘。

時(shí)間到了 ，香噴噴的雞腿就燉好了，入口軟爛美味，看到直流口水！

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