導讀，下面我們就來說一說關于家常菜怎么做紅燒黃魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!家常菜怎么做紅燒黃魚黃魚開肚，去五臟，清洗干凈，去黑衣線。頭尾剪下來，中間....

，下面我們就來說一說關于家常菜怎么做紅燒黃魚?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

家常菜怎么做紅燒黃魚

黃魚開肚，去五臟，清洗干凈，去黑衣線。頭尾剪下來，中間剖兩片分成兩片的魚肉，切成斜刀塊，后用鹽，料酒稍加腌制。魚骨上的肉，用刀剃下，盡量把刺摘掉這就是成菜的擺盤造型，剃好的肉整齊碼在魚頭和魚尾間，準備炸制步驟雞蛋兩個打散，逐步加入豆粉制成糊狀鍋熱放一勺油，油熱七成，蘸好糊的魚塊，放入不粘鍋，小火慢煎至金黃色撈出待全部煎好備好的蔥姜蒜爆香蔥姜蒜，把炸好的魚頭魚尾放入再放入魚塊，開到中火，烹入料酒，香醋，生抽，老抽，白糖開大火，從鍋沿加開水，燉3分鐘，加入胡椒粉，翻炒，起鍋擺好盤，小番茄和西蘭花，面上黃黃的是剩下的雞蛋糊攤的蛋餅。魚肉紅燒味濃郁香甜家常菜,葷菜,熱菜,親友聚餐,一人食,香,咸,家常味,下飯菜,一家三口,