導(dǎo)讀用東古一品鮮醬油做的紅燒雞爪，軟糯不油膩！連骨頭都入味了，滿滿的膠原蛋白，好吃停不下來，放了干豆腐結(jié)，干豆腐結(jié)也很好吃，太滿足了！By娜娜食堂用料雞爪500....

用東古一品鮮醬油做的紅燒雞爪，軟糯不油膩！連骨頭都入味了，滿滿的膠原蛋白，好吃停不下來，放了干豆腐結(jié)，干豆腐結(jié)也很好吃，太滿足了！

By 娜娜食堂

用料

• 雞爪 500克
• 干豆腐 兩張
• 東古一品鮮 1湯匙
• 蔥 兩段
• 姜粉 1勺
• 蒜 3瓣
• 八角 2個
• 干辣椒 適量
• 桂皮香葉 各1塊
• 冰糖 幾顆
• 老抽 半湯匙
• 鹽 適量
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 半瓶

做法步驟

1、雞爪剪去指甲，清洗

2、雞爪剁成兩節(jié)，泡去血水

3、鍋中做水，放入料酒，1勺姜粉，涼水下鍋焯雞爪2分鐘

4、洗凈浮沫！控水裝盤備用

5、準(zhǔn)備好香辛料

6、準(zhǔn)備好我們北京的大綠棒子(燕京啤酒)

7、干豆腐打結(jié)，備用

8、起鍋倒油，加入冰糖，冰糖焦黃色倒入雞爪翻炒

9、加入香辛料，生抽 老抽 蠔油，大火翻炒均勻上色，倒入1瓶啤酒，中小火蓋蓋煮30分鐘

10、30分鐘到了，加入干豆腐結(jié)，適量鹽，在煮8分鐘，揀去調(diào)料，收汁至粘稠即可

11、大火收汁

12、裝盤，撒上小蔥花，美美噠開吃啦

小貼士

雞爪要涼水下鍋焯水一下，這樣里面的臟東西都出來了，還有不要加水，就放啤酒才好吃，滿滿的膠原蛋白，好吃的根本停不下來！

雞爪的營養(yǎng)功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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