導讀1、雪綿豆沙清朝宮廷時期，御宴上的風味食品之一。松松軟軟的蛋清外皮，裹上甜甜的豆沙餡在鍋中不停的翻炒。成品形圓色白似朵朵棉桃，蘸著白糖，趁熱入口，質感蓬松柔....1、雪綿豆沙

清朝宮廷時期，御宴上的風味食品之一。松松軟軟的蛋清外皮，裹上甜甜的豆沙餡在鍋中不停的翻炒。成品形圓色白似朵朵棉桃，蘸著白糖，趁熱入口，質感蓬松柔軟，堪稱“中式舒芙蕾”。

2、炸雞架

偏甜口的炸雞架是當地有名的特色小吃。生雞架經過秘制調料的腌制，在熱油中一炸，等到色澤金黃撈起時，脫胎換骨。微微的辣味，油脂豐富，再來瓶冰鎮的啤酒搭配，簡直好吃到爆炸。

3、熏肉大餅

北方風味的熏肉大餅，在沈陽是家喻戶曉的名小吃。先煮后熏而成的大肉，切大片上桌，深紅泛光，熏香誘人，夾在烙得熱乎，豬油和面的大餅內。外酥里軟，滋味濃香。

4、大拉皮

東北的家鄉菜大拉皮，因勁柔彈韌，味道清爽而深受食客的喜愛。通常采用涼拌的方式料理，將木薯淀粉為主的大拉皮煮熟，泡水放涼后切絲。薄韌的拉皮，加配菜豆芽、黃瓜絲、木耳、香菜，用碎蒜，香醋，鹽和香油等均勻調和后即可上桌，食之勁柔爽口，簡單味美。

5、燒麥

沈陽的燒麥工藝講究，用手工把面搟成荷葉片邊薄中厚，裹著用牛肉紫蓋、三叉等部位攪拌而成的內餡兒，口感豐富。攏包時不留大纓，有一小小的透口。蒸熟后的燒麥個頭敦實，在燈光下，透著食材的影子，散發出噴香誘人的味道。

6、朝鮮冷面

流行在國內外小吃館的傳統美食，正宗的朝鮮冷面一般多在夏季食用。選用蕎麥面制作而成的面條，澆上調好的湯汁和加入牛肉片、泡菜、雞蛋等配料，吃起來涼爽清淡。

7、鍋包肉

一道優質的鍋包肉是東北人的牌面兒，撐起了拎勺人的底氣。干凈的白瓷盤，盛托著色澤金黃的里脊肉，肉片薄厚適度，層層疊疊如假山般立在那里。以糖醋調汁，口感講求松脆，唇齒咬下去，湯汁濃郁，食物溢滿口腔，炸裂在喉嚨處。

8、白肉血腸

將皮薄肉嫩的豬肉切成塊狀，取適量的血腸及酸菜，佐以齊全的調料，大火熬煮熟透后出鍋。白肉肥而不膩、血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，再配上辣椒油、蒜泥等佐料，在寒冷的冬季吃上一鍋，既有營養，又暖胃。

9、小雞燉蘑菇

東北地區招待貴賓的一道傳統名菜。以野生榛蘑為上品，選用散養的土雞，輔以土豆粉一起燉煮。雞肉燉至軟爛脫骨，蘑菇和Q彈的粉條吸收了飽滿的湯汁，入味醇香又好吃。此等美味咽下肚，連寒冷都被擋在門外。

10、海城餡餅

剛出鍋的海城餡餅，一端上來就是餡餅該有的質樸模樣，烙得形圓而外皮焦黃誘人。咬上一口，整體香而不膩，又因配菜的不同各有滋味。