導讀水煮雞蛋很簡單，多加3步，雞蛋又香又嫩不開裂，殼一剝就掉平常工作日的時候，我都是直接在鍋里臥上幾個雞蛋，這樣子就可以吃到又香又嫩的水煮雞蛋了。我個人是比較喜....水煮雞蛋很簡單，多加3步，雞蛋又香又嫩不開裂，殼一剝就掉

平常工作日的時候，我都是直接在鍋里臥上幾個雞蛋，這樣子就可以吃到又香又嫩的水煮雞蛋了。我個人是比較喜歡水煮雞蛋的，因為它味道好，而且制作起來也是很簡單，但是就是有一點比較為難的。就是一開始我自己在制作水煮雞蛋的時候，看起來是平平無奇，但是在剝殼的時候，就會發現，根本就沒有外面賣的雞蛋那么好剝殼。而且吃起來也不會很香，其實會出現這種情況，也是比較正常的，因為在制作雞蛋的時候，沒有處理好一些事情，才會出現這種情況。

所以發現自己的問題之后，我就開始了查詢怎么樣才能更好的制作出美味的水煮雞蛋。主要是我自己是比較喜歡那種好剝殼的，我開始研究之后，才發現原來處理這些還是很簡單的，因此就會想和大家聊一下，我個人最喜歡的制作水煮雞蛋的方法。

步驟1：想要制作出來的水煮雞蛋好吃美味，那么就一定要會挑選到新鮮的雞蛋，一般來說新鮮的雞蛋就一定要是那種干凈，而且看起來就比較白凈的，這樣子的雞蛋一般也是掂起來比較重的。而且如果是輕輕地晃一下雞蛋，也是不會出現聲響的，并且絕對不會聞到異味。

步驟2：之后就是很重要的一點，一定要在煮雞蛋的時候，適量地添加白醋和食鹽。這兩種的調料，都可以很好地起到保證雞蛋簡單剝殼。

步驟3：在雞蛋煮好之后，一定不要直接將雞蛋撈出，主要是燜一會，一般來說等上一兩分鐘就差不多了。這樣子處理之后的雞蛋味道才會更好，但是有一點需要注意一些，那就是撈出雞蛋之后，要盡快將雞蛋放進晾涼的白開水中，這樣子剝殼的時候會更輕松一些。