導讀糖醋里脊是一道比較受歡迎的家常菜。外焦里嫩的肉條，酸甜可口的糖醋汁，吃起來一點都不膩，家里人都特別的喜歡。糖醋里脊好吃的關(guān)鍵是糖醋汁，用味達美臻品料酒、味達....

糖醋里脊是一道比較受歡迎的家常菜。外焦里嫩的肉條，酸甜可口的糖醋汁，吃起來一點都不膩，家里人都特別的喜歡。糖醋里脊好吃的關(guān)鍵是糖醋汁，用味達美臻品料酒、味達美味極鮮醬油和味達美醇香米醋，在家也可以輕松調(diào)出美味的糖醋汁噢，大家想吃嗎？趕快來制作品嘗吧~

By 糖小田yuan

用料

• 里脊肉 400克
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 花椒 10粒
• 味達美味極鮮醬油 30克
• 味達美醇香米醋 3勺
• 味達美臻品料酒 15克
• 鹽 2克
• 白糖 30克
• 清水 50克
• 雞蛋 1個
• 淀粉 適量
• 植物油 適量
• 香菜 1根

做法步驟

1、準備所需食材用料，里脊肉切長條、蔥姜蒜切開待用。

2、把里脊肉長條放入小盆中，加入蔥姜蒜、鹽、花椒粒。加入味達美臻品料酒去腥。

3、加入味達美味極鮮醬油調(diào)味。

4、放入一個雞蛋攪拌均勻腌制30分鐘左右。

5、腌制好的里脊肉表面裹一層淀粉。

6、鍋中倒入植物油，里脊肉油溫5成熱下鍋炸。

7、里脊肉炸至表面金黃后撈出控油，油溫升高后復炸一下表面更酥脆。

8、接下來開始調(diào)糖醋汁。在碗中加入味達美味極鮮醬油。

9、放入味達美醇香米醋。

10、再加入10g淀粉，50g清水，30g白糖攪拌均勻。

11、鍋中留底油，開小火，油溫七成熱，放入調(diào)好的糖醋汁。

12、糖醋汁煮至冒大泡泡。

13、放入炸好的里脊肉翻拌均勻后即可關(guān)火出鍋啦！

14、出鍋后點綴適量香菜丁即可開吃啦！

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

小貼士

1.糖醋里脊糖醋汁比例: 味達美味極鮮醬油15克、味達美醇香米醋45克、白糖20~30克、淀粉10克、清水50克。 2.腌制里脊肉時，還可以加入自己喜歡的其他調(diào)味料。 3.鹽的用量根據(jù)自己口味添加。

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